un peu de couture..

Trousse Scarcella d'un point C tout!!
le montage est particulier et astucieux.

Ces trois prochains jours vont être MAGIQUES....;o)))
je vous en dis plus la semaine prochaine

bon Week end à vous

Quand les prunes sont cuites......;o))

Un prunier a poussé au fond de notre jardin et cette année les fruits ont été abondants!!
7kg récoltés ....me voilà bien !!!.... compotes, confitures, fruits congelés et tartes sont au programme depuis mercredi.
voici celle que j'ai réalisée




Une pâte feuilletée tout prête, étalée sur son papier sulfurisé dans un moule métalique (détail important pour avoir une pâte bien croustillante - pour la photo j'ai déposé la tarte dans un moule en porcelaine)....



...7 biscuits "Bastogne" écrasés et répartis sur le fond de la tarte, les fruits coupés en deux et placés un peu en biais ( il est alors possible de mettre plus de fruits) et 2 CS de sucre..voili voilà...

Cette fois ci pour la cuisson j'ai enfourné la tarte à 220° pendant 12mn, puis 200° pendant 12mn et puis 180° à nouveau pendant 12mn.
pendant la cuisson je tourne ma tarte afin qu'elle dore bien uniformément.

..il paraît que mon blog fait du sur-place ......;o)))))

...et c'est vrai.....le silence complet depuis plus de 2 mois...
Des vacances tranquilles ... une semaine à Oléron, une autre dans le midi...j'ai ainsi fait le plein de soleil pour affronter l'hiver!!

Avec l'automne, les légumes d'hiver garnissent à nouveau les étales de nos marchés...surtout le butternut au goût de beurre et noisette.

Découpé en petit cubes et cuit à la vapeur, c'est un vrai régal!!

Dimanche dernier était pluvieux, j'ai pris le temps de réaliser des raviolis au butternut selon la recette trouvée ICI....un vrai délice..

pour la pâte : 200gr de farine et 2 oeufs

J'ai ainsi réalisé 32 raviolis....et pour tout vous dire...DH et mes deux filles n'ont même pas voulus y goûter...et bien tant pis pour eux!!! ...et gros MIAM!! pour moi ;o))

Edit du 26 septembre : ceux et celles qui veulent venir les déguster à la maison..sont les bienvennus..mais tout d'abord il faut que j'améliore la partie "pâte" de la recette...

Vous allez me dire qu'il n'y a plus beaucoup de billets concernant les travaux d'aiguilles et surtout le point de croix...

En fait ces dernières années, broder était une manière de me renfermer sur moi-même..actuellement je suis en "mode Pause".

J'espère retrouver l'envie de broder...et grâce aux copines cela ne va pas tarder ;o))

Allez... je fais un retour sur une jolie pochette brodée en 2004...offerte à ma chère maman...( grgr!! pourquoi ne l'ai-je pas gardée pour moi?)

A l'époque ce leaflet n'était plus disponible et sur les conseils de Marie des Fées brodeuses, nous avons été plusieures à adresser un message à Cynthia Zittel la créatrice de Drawnthread, lui demandant si il lui était possible de ré-éditer cette grille... et bien quelques mois plus tard c'était chose faite et j'ai ainsi eu la chance de l'acheter.

Une amie me dit souvent "qui ne demande rien, n'a rien" ....elle a raison!!

...Je pense réaliser une pochette similaire en utilisant la grille "Nantucket Sampler" d'une autre créatrice américaine ;o))..

Cette idée me trotte par la tête depuis pas mal d'années.

...Il y a quarante ans....

Le 20 juillet 1969.....

Mes parents nous avaient couchés tôt.....et réveillés au beau milieu de la nuit pour suivre la retransmission des premiers pas de l'Homme sur la lune.....

Je m'en souviens encore!!! (j'avais alors 8 ans)....la pièce où nous étions .....seul l'écran était allumé......je regardais la lune au dehors et me disais qu'ils étaient tout là haut....

.....je crois que nous faisions partie des "nantis ou privilégiés" à avoir une télévision, je pense qu'à l'époque ce n'était pas trop un bien de consommation courant et nous l'avions emportée en vacances afin de suivre cet évènnement!!...

Terrines d'été

Terrines de poulet au pesto...et compotée de tomates

pour 12 moules à muffins
500gr de blancs de poulet (250gr coupés en petits morceaux et 250gr qui seront mixés avec les autres ingrédients)
2 oignons - un peu de pimemt d'espelette - 2oeufs - 4cs de pesto - 4cs de crème fraîche - du basilic frais (10/12 feuilles) - sel poivre

Peler et émincer l'oignon, le faire revenir à la sauteuse avec un peu d'huile et le piment jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent (personnellement je mets un peu d'eau)
Dans un mixeur, mettre 250gr de poulet, la crème, le pesto, les oeufs, le basilic pour obtenir une pâte.

Verser ce mélange sur les 250gr de poulet coupés en petits morceaux

répartir dans les 12 moules à muffins en silicone
cuisson : 40mn à 180°
parfois ces terrines 'font l'eau', après cuisson je les pose sur une grille et les remets au four chaud pendant 5 à 10mn.

sevir avec une compotée de tomates ou un peu de ketchup


Terrine/Flan de poisson

pour 6 personnes:

120gr de saumon - 300ml de lait - 4 petits oeufs - 30gr de gruyère - 2CS de farine (40gr) - 1 cube de court bouillon - 1 petit pot de rouille (90gr) - sel poivre

Préchauffer le four à 180°. faire cuire le saumon dans le court bouillon, émietter le. Faire chauffer le lait.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le gruyère, la farine, la rouille, saler et poivrer, ajouter le lait chaud et ajouter le poisson.

Verser dans un moule à cake et cuire au bain marie pendant 30mn.

celui de ce matin est cuisiné avec 250gr poisson blanc

Au bureau..le vendredi c'est le jour du goûter....

Travaillant jusqu'à 19h ce jour là, le vendredi nous prenons une pause vers 16h pour goûter ;o))

Ayant de belles cerises bien noires, j'ai préparé un clafoutis

ingrédients :

pour 1,2kg de fruits (abricots, cerises, etc..)

6 oeufs (séparer les blcs des jaunes) - 225gr de farine - 150gr de beurre mou - 1 pot de crème fraîche épaisse 25cl - 100gr de sucre - 2cs de rhum - 1 sachet de levure chimique (on peut aussi utiliser de la farine à gâteau avec poudre levante)

Mélanger le sucre et le beurre et faire mousser, ajouter les jaunes, la levure, la farine, le rhum, la crème et les blancs en neige puis les fruits

verser dans un plat beurré et fariné

cuisson à 180° pendant 45mn ( mon plat est grand 30 cm de diamètre)

bon week end à vous!!

Ravioles et légumes... ;o))

Je suis certaine que vous connaissez la recette du gratin de ravioles aux courgettes !!
Voici une interprétation toute personnelle.

Tous les week end je cuisine au minimum un énorme wok de petits légumes de saison pour la semaine.
je sors mon M...ix et tranche les légumes sans utiliser le poussoir.. les légumes sont ainsi tranchés très fins.
Courgettes, oignons blancs doux ou frais, poivrons rouges oranges ou jaunes, carottes, brocolis etc....

j'ai trouvé au "grand magasin suedois" des petits plats individuels dont le bord est bien haut, ce qui est bien pratique pour les gratins!!

Ingrédients pour 2 personnes :

2 plaques de ravioles
3 cuillères à café (CC) de crème fraîche
5cl de lait
20 gr de gruyère
sel poivre

Huiler le plat... avec un vapo c'est super simple !!
Garnir le plat en commençant par les légumes, puis une plaque de 6 par 6 ravioles, une CC de crème, un peu de gruyère et ainsi de suite...
avec ce plat je peux monter 3 couches successives
Verser le lait et planter une lame de couteau dans le gratin afin de répartir le lait à l'intérieur du gratin.

Cuire 40mn à 180°..
..réchauffé au micro onde...il est encore meilleur!!

pour WW en utilisant de la crème à 15% du lait 1/2 écrémé et du gruyère allégé : 10 points le gratin.

blanc......

C'est le monde à l'envers....

mon amaryllis à décidé de refleurir alors que nous sommes en juillet!!

Il tient donc compagnie aux orchidées....;o))

j'ai trouvé !!!

Et c'est grâce à Boule de Coton ..... (voir son post du 18 janvier 2009) !!!

En fait je pensais bien que mon four chauffait trop...
lors de mes précédentes fournées, les seuls beaux macarons étaient ceux réalisés alors que la fonction chaleur tournante de mon four était HS!!

j'ai donc testé l'astuce donnée par Boule de coton :

- Une lèchefritte tout en haut du four pour éviter que les macarons jaunissent lors de la cuisson.
- Cuisson des macarons sur une plaque chaude positionnée tout en bas du four.
la prochaine fois je teste les deux plaques superposées pour voir la différence.
A chaque fournée je cuits 32 macarons de 3cm à 150° pendant 15mn.

....Une vidéo du site Baillardran ( les fameux canellés de Bordeaux) nous montre bien le mouvement utilisé pour le macaronnage... c'est ici sur la vidéo "macarons"

allez je vous laisse ....je dois réaliser les ganaches ...pistache citron et framboise
et hop le tout au congel

.....

En rose et vert ...

...... Voici une nouvelle version testée pour un repas des JSP.

Pour les coques, Je suis toujours la recette de Fofil....mais il va falloir que je détermine ce qui cloche.... la moitié de mes macarons étaient fendillés...surtout la seconde fournée....grgr!!!..

un four trop chaud?

trop d'humidité ? ( je cuis 2 plaques en même temps..)

Mercotte à raison, la route des macarons est vraiment semées d'embûches ;o))

La ganache est à la pistache et à la vanille.. elle a fait l'unanimité des goûteurs!!

Ne voulant pas acheter un kilo de pâte à la pistache j'ai testé la recette de Pierre Hermé (recette trouvée sur plusieurs blogs) ..un vrai régal..

et j'ai suivi la recette de Trinidad pour la ganache en elle même..

Un petit sachet de pistaches émondées de 60 gr m'a permis de garnir généreusement 32 macarons!!

bonne semaine à vous ;o))

pour vous souhaiter un bon week end...

et pour voir la vie en rose..;o))





Un bon café et deux macarons "made by myself" grâce au livre de Mercotte (recette classique chocolat)

A Vérane, Sixtine, Tatiana, Provence ..

..Clémentine et......... tous les autres bacheliers....

Je vous souhaite bon courage pour les révisions et les épreuves du bac.

(Avez vous remarqué comme nos jeunes filles d'aujourd'hui ont de jolis prénoms ?) ;o))

mon petit pompier...

Ce week end, fifille n°.2 Vérane (17 ans), a passé et REUSSI le brevet national des Jeunes Sapeurs Pompiers.

Elle a ainsi validé ses acquis après 4 ans de cours et d'entraînement sportif avec les Jeunes Sapeurs Pompiers de notre village.

A la vue de son sourire , je prends conscience de sa passion...

Retour de marché ...ou symphonie en vert....

Juste pour le plaisir....un panier aux multiples senteurs..persil plat, menthe, basilic et cumbavas....cet après midi je hache, je zeste et hop au congélateur..

....mon dernier vice...le "shootage au zeste de cumbava" c'est trop génial!!

dans le registre humour: ....A quand les écrans d'ordi permettant de transmettre des messages olfactifs .....mais uniquement les bons messages !!!

Macaron-Nénette!!! ...........

Dixit le gentil professeur.. ;o))

Voilà.....le four étant réparé, la plaque en inox découpée par gentil collègue de boulot...

j'ai pu réaliser ma deuxième fournée de macarons...

Au programme :

- une ganache aux deux citrons (vert et jaune) et cumbava trouvée sur le livre "Solution Macarons" de Mercotte .
J'ai la chance d'avoir un magasin G*.*rand Frais dans ma campagne à côté de la maison et en ce moment je trouve des cumbavas ..je ne connaissais pas cet agrume... un vrai régal !!

;o)) Tata......

- ainsi qu'une ganache au chocolat noir-caramel au beurre salé trouvée sur le site Macarongirl .

cette fois ci j'ai bien macaronné afin que l'appareil "fasse le ruban"

pour les coques je suis la recette de fofil.

Certains macarons de la première founée étaient craquelés..mais j'avais tapoté le dessous de la plaque....et le four devait être trop chaud...

Après 4 fournées.... je pense avoir trouvé la température (entre 140° et 145° pendant 17 à 17,30mn à chaleur tournante pour un macaron d'un diamètre de 3,5cm).

le plus difficile est d'attendre demain pour les déguster.

Orchidées suite..

Ayant fait un tour chez le grand marchand suedois...j'ai trouvé un vase permettant le rempotage des orchidées c'est le vase Palitlig.

....Transparent, et juste à la bonne taille pour une orchidée moyenne et vraiment pas cher du tout ...1.39 euros (pourquoi s'en priver!!)

Toutes mes orchidées sont rempotées dans des vases transparents à fond "fermé", je peux ainsi leur donner un bain pour les arroser (une fois par semaine)

Francine....au printemps et l'été les orchidées sont sur le rebord d'une fenêtre située au nord, l'hiver c'est sur une table devant une fenêtre coté Est (les orchidées craignent le froid des gelées matinales)

...Habitant une vieille maison avec un puits ..(lorsque cette satanée maison sera terminée !!! le puits sera situé dans ma future cuisine en rez de jardin....Versailles ne s'est pas construit en 2 jours... j'ai de l'espoir....)

bref.... il y fait certainement plus humide que dans d'autres maisons..c'est peut être la raison pour laquelle ces orchidées se plaisent chez moi.

Pour le fun, je vais penser à faire un billet sur ma maison..avant....maintenant.........et pour l'après il faudra attendre....

Edit du 23 mai... pour Véro...

Afin de donner "un bain" aux orchidées...je rempli tout simplement le vase à ras bord...je laisse bassouiller pendant 2 à 3h et ensuite..hop..... je vide l'eau tout en maintenant les copeaux de bois avec une main et le tour est joué

Capito? ;o))) bises

Orchidées

Je n'ai pas trop la "main verte" ....

....sauf pour les orchidées... les miennes refleurissent hiver après hiver et c'est avec plaisir que je récupère celles de mes parents pour transformer la maison en "hôpital pour orchidées"

Actuellement j'ai 6 "malades" en convalescence et d'ici 2 à 3 semaines 5 plants seront fleuris!!

....est ce parce que l'orchidée est la fleur favorite du Verseau (mon signe astrologique)......

Macarons.....

Après une demie journée "initiation macarons" chez Argone ;o)))

Et grâce à ses conseils (merci gentil professeur)....je me suis lancée dans l'aventure...

..je n'étais pas toute seule lors de cette initiation... je suis certaine que deux autres copines vont aussi très très vite devenir "addict" à ces petites choses..

Si les macarons se méritent techniquement...ils se méritent caloriquement !! ....au programme les jours suivants : jardinage et marche à pied!!

Je n'ose même pas convertir un macaron en point WW ;o))....

petite composition...

Pour vous souhaiter un bon dimanche ;o)

Chat perché ;o)

Juste 4 photos prisent à l'instant même...

Comme chaque année au 1er mai !!!

Ce matin en ouvrant la porte pour apprécier le soleil qui nous faisait défaut depuis plusieurs jours......

j'ai eu la joie d'entendre le cri des hirondelles (bon ce sont peut être des martinets..je ne suis pas assez spécialiste en ornithologie pour faire la différence)

Comme chaque année au 1er mai , ces oiseaux arrivent dans notre village!!! - ni un jour avant, ni un jour après..cela fait des années que je le remarque ;o))

Avec leur piaillement le printemps est là et l'été approche!!

Bonne journée à vous

Recette

edit du 29 avril 12:00... il y a souci dans la liste des ingrédients... je devais penser à autre chose lorsque j'ai préparé cet article....

Je corrige en lettres italiques vertes...

Voici une recette de sablés salés au goût de Provence ;o))
pour 6 personnes

ingrédients:
80gr d'Emmental râpé
1 jaune d'oeuf
100 gr de farine
5cl d'eau
60 gr de beurre demi-sel (il m'arrive d'utiliser du beurre doux dans ce cas je force un peu sur le sel)
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre
2 branches de thym frais
et des olives noires si le coeur vous en dit
temps de repos : 1h - 1h30

Dans un saladier mélanger la farine, le beurre ramoli coupé en mrcx, 5cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d'oeuf, le fromage râpé, le thym effeuillé et des olives noires coupées en petits morceaux

Pétrissez du bout des doigts et former un "gros boudin"

Roulez le dans un papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pour 1h - 1h30

Coupez le gros boudin en tranches et cuire au four à 180° (la recette préconise un temps de cuisson de 10mn mais je trouve qu'il faut un peu plus de temps..)

après la cuisson laissez reposer les sablés sur une grille

bon appétit

Un an déjà...

Par deux fois je vous ai parlé de ma démarche WW (c'est ici et là)

Aujourd'hui cela fait tout juste un an que je vais aux réunions hebdomadaires..

Grâce à ce programme j'ai perdu 17 kg (je m'habille en 38 et non plus en 46..) et depuis octobre je stabilise mon poids tout en continuant à aller aux réunions ..étant adhérente OR c'est gratuit ;o)
J'ai ainsi le plaisir de rencontrer toutes les semaines mes copines WW!
Au tout début se mettre dans le 'bain" est un peu difficile, il faut peser les aliments, les comptabiliser en unités points mais cela devient un automatisme, et lorsque l'on voit des résultats la motivation est là!!
Du point de vue alimentation , en fait tout est question de choix, il n'y a pas d'interdit et il ne faut surtout pas s'en créer sinon la frustration est là.
Changer ses habitudes alimentaires est nécessaire, mais il faut aussi modifier ses comportements , gérer ses émotions, penser à soi, positiver etc..
Le visuel est très important.... j'utilise donc une assiette plus petite j'ai ainsi l'impression qu'elle est remplie à ras bord... si je mange 100gr de fromage blanc, je me débrouille pour le mettre dant un petit mug et non pas dans un grand bol.. Ainsi je n'ai pas l'impression d'avoir des portions "régimes".
J'ai compris qu'il faut équilibrer ses repas, pour les jours fastes, il vaut mieux faire light avant et après.
J'ai compris que ma balance est mon amie, j'ai rendez vous avec elle deux fois par semaine..je ne fais plus l'autruche....
et je me "bouge" le plus possible : je fais les courses à pied, j'essaie de marcher 1heure deux fois par semaine, je ne prends plus les ascenseurs etc..
Depuis six mois j'ai souvent droit à des réflexions du style...
-La "gentille Dame" qui me demande si je ne suis pas malade du fait de ma perte de poids conséquente....c'est pas bien d'être jalouse Madame!! ;o))
-Le "Monsieur d'origine italienne" qui me félicite sur ma nouvelle silhouette en me mimant à deux mains une silhouette à la Marylin Monroe!! ..véridique!! j'étais morte de rire!!

-mon cousin qui ne m'avait pas rencontré depuis un an et qui se retourne vers moi en me disant 'Zut!! il en manque un morceau"!!.....merci "gentil cousin" tu ne pouvais pas me faire de plus beau cadeau ;o))
Si ce témoignage peut inciter certaines à se rendre à une réunion WW (juste pour voir) j'en serai ravie... le mieux est de faire le pas à plusieures et se motiver mutuellement!!

Tout arrive...

C'est avec plaisir que je me suis replongée dans ce magnifique sampler 'Kind Fond Love Sampler' brodé en 1/1 sur une toile permin 32ct...je ne l'avais pas touché depuis le 1er juin 2008...

Terre de Sommières..

Connaissez vous ?

c'est un produit vieux comme le monde, un super détachant pour les tâches de gras.

Dernièrement j'avais lavé un gilet en jersey de coton marron à 30° en oubliant une tâche qui bien évidemment ne pouvait partir à cette température...
un peu de terre sur la tâche, une journée après, le "gras" avait disparu!!

J'ai aussi testé ce produit sur la couverture de mon "notebook petites croix", une paire de souliers en daim ainsi que sur des tommettes en terre cuite où j'avais fait tombé de l'huile d'amande douce.... (gros malaise.. les tommettes n'étant pas imperméabilisées..)

DH l' apprécie pour effacer toutes les tâches malheureuses sur ses cravattes... euh... mais ne croyez pas qu'il se charge lui même de cette tâche ménagère ;o))

Ce produit est tout simplement magique....et a trouvé sa place dans mon placard "droguerie".


et voici mon avancée ..



sur ce modèle de Cedar Hill "Bouquet for June"....j'ai un faible pour les bouquets en ce moment ;o))

L'R de rien j'ai cogité !!! ;o))

Il ya quelques temps, je vous montrais ce modèle de L'R de rien 'Bouquet d'amour"
le voici terminé et monté en pochette à aiguilles "à ma façon" .

April l'a reçu, je peux donc vous la montrer.

Cette petite pochette comporte deux feuillets pour les aiguilles n°.26 et 28.

.......brodée en 1/1 sur du lin Cashel de ZW (11 fils) coloris Clay et les fils DMC préconisés par Gwen.. j'ai simplement rajouté un rose plus soutenu.

Le tissu pour la doublure m'a été conseillé par Cathy de Vent du sud (Merci Cathy!! ..mon choix initial était un vert plus printanier..le rendu n'aurait pas été le même)

Le montage a été un peu hasardeux.. (c'est le premier de cette catégorie)..

Il faut que je cogite un peu pour le rendre plus aisé.... (mais c'est cette partie là qui me plait le plus !!) .

Le lin Permin, étant plus fin, est certainement plus approprié pour ce genre de montage... à voir...

Mais je peux vous dire que je me suis régalée...

voici le dos de la pochette....

a Rose is a rose...

Ma broderie du moment ...Sur un lin Permin 11fils (28ct) en 1/1 avec les fils DMC......................

....c'est la première fois que je suis obligée de cocher les croix brodée sau fur et à mesure de mon avancement... il y a 8 nuances de verts !!

Cette broderie n'est pas terminée.. mais le rendu en vaut déjà la peine.

J'ai déjà une petite idée de la finition ;o)

Cogitations ...;o))

Juste un petit aperçu de ce que je viens de terminer!!

C'est grâce aux copines April, Argone et Marilou que je retrouve goût à la broderie ..... elles m'entraînent dans les salons et les jolis magasins de Lyon .. Merci à vous ;o))

C'est grâce à Cathy de Vent du Sud que j'ai trouvé l'accord parfait entre broderie et tissu

vous en saurez un peu plus d'ici quelques jours.

L'R de rien, il est terminé!!!!!

Voici "bouquet d'Amour" terminé.

Est-ce le chant des oiseaux au petit matin qui m'a donné envie de reprendre mon aiguille?
...ce matin vers 5h30 c'etait un pur plaisir!!

j'ai déniché un tissu coordonné
Il n'y a plus qu'à ...

A plus tard pour la suite.. je vais mettre mes idées sur le papier...

L'R de rien... j'ai repris mon aiguille!!

Merci à Gwen pour ce nouveau modèle!!
je le brode en 1/1 sur de la Cashel coloris Clay

il me reste à trouver une idée pour les finitions