dimanche 20 avril 2008

cake recette 'Mamie Brotteaux'



Ma grand-mère Julliette avait une amie anglaise, qui lui avait donné sa recette de cake.


la voici :

la veille sortir tous les ingrédients , mettre les raisins dans un verre d'eau chaude et une tasse de rhum.
- edit du 21/04 : faire macérer les raisins la veille et sortir les ingrédients seulement 3 ou 4h avant

pour 4 oeufs:
200g de beurre - 200g de sucre - 250g de farine 3 poignées de raisins ( ou plus :))
- edit du 30/05 : 175g de beurre suffisent

au batteur à oeuf ou mélangeur style kitchen aid (ou autres)

mélanger le beurre et le sucre, battre afin de faire mousser le tout , ajouter les oeufs un à un en continuant de battre.

à la spatule ajouter les raisins égouttés, une cuillère à soupe de rhum, puis la farine.

verser dans un moule à cake beurré. cuire 1h 1h10 au four à 180°.


vous pouvez garder le mélange rhum/eau au réfrigérateur pour le prochain cake.
voici les proportions
pour 5 oeufs : 250g beurre - 250g de sucre - 310g farine et 4 poignées de raisins
pour 3 oeufs : 150g beurre - 150g sucre - 190g farine - 3 poignées de raisins.


pour celles qui étaient au salon de La Tour de Salvagny, c'est ce cake que nous avons dégusté en compagnie de "Dame Jeanne" :))

10 commentaires:

  1. Merci je note ta recette ( qui ressemble un peu à la minne mais nous verrons un fois cuit !) car je suis une vrai accro au cake !!! avec une tasse de thé 2 à 3 fois par jour !!!

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  2. Ne le laisse pas sur le rebord de ta fenetre les chat miaule en british aussi parfois !!!

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  3. Tu vas rire, le temps de la photo, Litchee était déjà sur le rebord.....

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  4. au fait tu n'es plus anonyme:))

    tu nous donneras ta recette ?

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  5. Je vais le faire immédiatement !! Je te raconterai...

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  6. Litchee est un chat qui a bonnes papilles ! c'est bien !
    Des que je viens vers Lyon chez mon frère N°1 tu m'en fais un tout pareil en entier ?????

    l'anonyme devoilée

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  7. message pour l'anonyme dévoilée :)

    si tu viens près de Lyon, dis le nous, promis?
    et pas de pb pour le cake

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  8. mmmmm, moi aussi je voudrais passer pour Lyon...
    y aurait le cake et les belles brodeuse... mmmmmmmmmmm

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  9. oh oui!! Paola!! peut être un jour??
    bises

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