Mon aiguille

Connaissez-vous ce magazine ?

2012-02-11T16:43:00.001+01:00

ZESTE est un magazine culinaire assez récent......le numéro de février mars avril vient de sortir.

C'est toujours avec plaisir que je le découvre...une présentation qui diffère des autres magazines, le support papier est mat..les recettes proposées sont simples et..bonnes!!

Ce midi, j'ai testé une recette issue du dossier sur "les patates".............le Gratin poêlé.

Un gratin de pommes de terres réalisé dans une poêle avec des oignons émincés et du fromage râpé..et passé au grill du four pour colorer le dessus.
ma touche perso: J'ai ajouté un tout petit peu de crème liquide.

Verdict: tout le monde a aimé.et je peux vous dire que chez "Véro L".....ils sont difficiles....point de vue "bouffe".....j'ai plutôt l'habitude d'entendre...je n'aime pas ceci...je n'aime pas cela... ..bon avec les patates, je ne risquais pas grand chose me direz vous!!!

Le gratin poêlé en image....

bon après-midi.
et bon courage pour le froid......

Pour vos demandes de TUTOS

2012-02-11T08:44:00.001+01:00

bonjour,
Plusieures personnes m'ont demandées les tutos en laissant un commentaire sur le blog.
De cette façon je n'ai pas accès à vos adresse mail.

Sur le côté droit du blog, juste en dessous de mon portrait "enfant" vous trouverez l'adresse email pour faire vos demandes.

bon WE

Tout compte fait.....

2012-02-08T12:38:00.003+01:00

Broder en 1/1 sur une toile 12 ou 11 fils au cm.....c'est aussi rapide qu'en 1/2 ou 2/2...sur une toile 14 ou 16 fils...

.....j'utilise un tambour, ma main droite sur le dessus de l'ouvrage et la gauche en dessous...donc pas besoin de "faire dessus dessous"

Devant de l'ouvrage...

Dos de l'ouvrage

j'ai déjà brodé ce motif il y a pas mal d'années...mais c'est avec plaisir que je l'ai ressorti de mes classeurs....

Edit du 8 février:
cette grille n'est pas une "création".
Il y a fort longtemps (plus de 10 ans) une toile comportant ce motif était présenté dans un magazine dont le thème était la montagne...j'ai juste pris le temps de le mettre sur papier.

Mon tambour est en bois et fait env 10 cm de diamètre.

En date du 13 septembre 2007, j'avais expliqué ma façon de broder le 1/1..

Ce midi....

2012-02-05T14:47:00.001+01:00

Courant septembre, j'ai découvert ce livre

Le mode cuisson "papillotes" est vraiment génial, il permet de cuisiner sans trop d'odeurs, permet de varier les accompagnements....mes filles et DH n'aiment pas tous les mêmes choses....donc je peux faire selon les envies de chacun...

Voici ce que j'ai préparé ce midi...

Bar portion sur un lit de petits légumes précuits (carottes rapées, poireaux et oignons) avec tomates confites maison sorties à la va vite du congélo...
servi avec un beurre blanc citronné...

...bon j'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four..
Je ferme les papillotes à l'aide d'une agrafeuse...c'est plus simple que la ficelle....

Edit dimanche à 20h40..
Pour le papier sulfurisé, j'utilise celui de chez PICARD, en rouleau de 15m (emballage jaune vif)...j'ai pris pour habitude d'utiliser celui ci, il convient parfaitement pour la réalisation des macarons...

Grâce à ce livre j'ai aussi préparé de l'agneau en tajine aux pruneaux, patates douces et amandes ainsi que du carnard à l'orange.

Poisson entiers, filets ou en rôtis sont proposés....lapin, poulet, veau ne sont pas en reste...sans oublier les légumes et les fruits....

Il est aussi très facile de préparer ces recettes pour une seule portion...

Verdict des convives..."c'etait bien bon !!!"

.............Bonne fin de WE et bon début de semaine....je vais squatter mon canapé pour broder ;-))

un nouveau projet ;-))

2012-02-03T15:01:00.001+01:00

Sur le site d'Isabel "The Primitive Hare" vous trouverez un nouveau concours.

L'idée...Avec une grille "May love fill our lives"

Nous devons pour le 21 mars prochain... la broder et la "finitionner" à notre sauce.....

Une super idée pour un moment "remue méninges" qui certainement va nous faire découvrir de magnifiques réalisations!!!

Insieme per Natale - Rendez-vous de janvier

2012-01-25T15:50:00.002+01:00

Marina du blog "Punto di Marina" organise un SAL dont le rendez vous est le 25 du mois.
Nous "devons" sans stress et sans nous prendre "le choux" réaliser un ornement pour Noël prochain.
....broderie, cartonnage, couture, etc...tout est permis.

Pour admirer les réalisations des copines ...rendez vous sur le site de Marina..

Marilou participe aussi à ce SAL - voici sa réalisation de janvier....brodé en 1/1....(Bravo ...pour cette première tentative...je suis persuadée que tu vas devenir accro..!!!)

"per quelle che non sono mai sulla foto, che lavorano sul retroscena,
col spago pronto per il pacco, grazie alla Mère Noël "

et voici ma réalisation

"Christmas with friends" THE TRILOGY en 1/1 sur de la 11 fils

...prochain rendez-vous...le 25 février....

2140......

2012-01-21T14:59:00.001+01:00

c'est le chiffre du jour....

Le 19 mai 2010, je mettais en ligne le premier tuto pour réaliser la pochette pique aiguilles....

et bien à ce jour, vous êtes 2140 à m'avoir demander les tutos....

Je vous en remercie ;-))

bon Week End à toutes

PS: cela me donne envie de vous concocter un nouveau tuto...

cela me tient à coeur d'en parler..

2011-12-07T09:02:00.001+01:00

il y a tout juste deux ans...en décembre 2009, le 5 exactement...
Par les hasards de la vie....je m'étais retrouvée place Bellecour en fin de matinée...
Ce même jour, en début d'après midi, la boutique G.DETOU ouvrait ses portes pour la première fois...
l'article édité à cette occasion
j'avais donc sagement attendu à l'aide d'un sandwich l'ouverture de ce nouveau magasin.

Depuis, chaque fois "que je descends" à Lyon (j'habite à 20km du centre ville) je prends le métro à Vaise et m'arrête à la station Saint Jean afin de faire un saut chez G.DETOU...

C'est toujours avec un réel plaisir que je découvre de nouveaux produits ...les gousses de vanilles par 50..le chocolat Valrhona...les produits de "La belle Iloise"...les cerises amaréna de Fabri ...les thés Kusmitea...les fruits secs et confits, le thé matcha, les colorants pour les macarons....etc...

C'est toujours avec un réel plaisir que je discute avec les personnes qui tiennent le magasin.
A chaque fois, nous pouvons échanger des astuces, parler de recettes, d'articles de tel ou tel blog....

Lors de mon dernier passage, j'ai eu la stupéfaction de voir que la boutique était à moitié vide...A priori, la maison mère ne livre plus "notre" boutique lyonnaise.

J'espère vraiment que cette situation évoluera dans le bon sens et que nous, Lyonnaises,Lyonnais et personnes de passage à Lyon, pourrons continuer à nous approvisionner dans cette boutique qui nous propose des produits "vrais" et semi-professionnels..

c'est le moment..

2011-12-07T07:22:00.001+01:00

Si, comme moi, vous aimez cuisiner et craquez tout particulièrement pour les joies de la pâtisserie....je suis certaine que dans vos placards vous stockez des moules en silicones plats pour les chocolats..
Ne trouvez vous pas que ces moules sont envahissants...compliqués à ranger.

Au bureau, nous recevons tous les ans quelques boites de chocolats de ce style...

une fois vidées, je les garde.....

En effet elles sont idéales pour ranger ces moules...fini les entassements abracadabrants..

De retour ;-))

2011-10-19T17:52:00.001+02:00

................................Que dire?...

Trois jours de voyage dans le Monferrato...trois jours magiques!!! un accueil chaleureux, des rencontres, des échanges, des fous rires, des paysages magnifiques, une cuisine trop trop bonne!!!

Pendant ce séjour, Marilou et moi même avons été accueillies par Anna et Piero..merci à vous deux pour les moments passés en votre compagnie..

Même si je ne parle pas l'italien,avec l'aide de Marilou et Piero je parviens à comprendre les discussions. Une chose est certaine, je vais commencer à apprendre cette langue ;-))

Samedi se déroulait l'atelier d'automne organisé par Anna (merci Anna pour l'invitation).

Nicoletta de Nickyscréation animait aussi un atelier. (Désolée Nicoletta, je n'ai pas eu la présence d'esprit de prendre quelques photos de ton atelier)...Vous pourrez en trouver sur son site et celui d' Anna.

Cet atelier c'est déroulé à Moleto dans un hôtel "Cave di Moleto"..un bel endroit!! (je vous en reparle un peu plus bas) .
Une grande salle pour nous toutes..un café d'accueil...un super déjeuner à midi!!! Voici le menu pour vous donner envie de visiter cette région....soufflé chaud de poireaux au parmesan sur un lit de tomates fraiches et basilic arrosés d'un filet d'huile d'olive - agnolotti à la viande - lanières de boeuf au romarin - panna cotta

et un thé gourmand en fin d'après midi....

Quatre personnes ont participé à notre atelier. Anna, Angi, Marina et Graziela ont pu ainsi terminer la pochette....
Je peux vous dire que "nos élèves" ont bien travaillé...des moments de silence succedaient à de bons moments de fous rires...(merci Marina pour ta bonne humeur...nous avons bien rigolé !!).

Grâce à Angi, j'ai appris à réaliser le point de noeud colonial, qui est vraiment plus beau que le point de noeud tout simple!!
Merci Angi ;-))

Voici les pochettes terminées,

Bravo à vous toutes!!!

Le soir nous avons passé la soirée dans un restaurant avec Anna, Piero, Angi et Eduardo encore un moment sympathique où j'ai pu à nouveau constater la finesse de la cuisine italienne....

N'ayant pas trop eu le temps de découvrir le village de Moleto, nous y sommes retournées le dimanche matin..

regardez..

Après un déjeuner frugal chez Anna nous sommes reparties en direction de Lyon.

......Toutes les bonnes choses ont une fin....mais elles peuvent être renouvelées ;-)))))))))))

Une grand merci à vous toutes!!

.....et un remerciement tout spécial à Marilou, sans qui tout cela n'aurait pu être possible.

Et si vous ne trouvez pas d'anneaux....

2011-10-12T22:36:00.000+02:00

Vous pouvez "remonter le temps" et vous rendre à l'article du 21 juillet 2008, je vous explique comment je brode des passants pour ce genre de sacs....

Avec de petits anneaux!!

2011-10-12T10:18:00.001+02:00

Il y a 10 jours se tenaient les Puces des couturières à Limonest (69).

j'ai....non...nous (Marilou et moi même) avons trouvé de tout petits anneaux.

Sont-ils en bakélite?.....A priori ils étaient utilisés en fin de trame sur les métiers à tisser...

Voici comment je les ai utilisé...
j'ai repris une idée très ancienne...il arrive de trouver dans les brocantes des sacs réalisés avec des anneaux en os ou en ivoire.

Atelier d'Automne...Les préparatifs!!!

2011-10-08T18:19:00.000+02:00

Dès vendredi prochain nous (Marilou et moi-même) seront à Casale Monferrato pour revoir nos amies italienne mais aussi pour animer un atelier.

Celui-ci organisé par Il Giardino Segreto se déroulera le samedi....(voir mon précédent billet).

Voici un aperçu des kit préparés.....

A tout bientôt à celles qui sont déjà inscrites à cet atelier ;-))))

Je pense que nous allons passer un bon moment!!!!

Atelier d'Automne

2011-09-21T20:33:00.001+02:00

Il Giadino Segreto

Organise

l'Atelier d'Automne

le samedi 15 octobre

L'atelier regroupe deux classes.
Une classe animée par Nicoletta de Nickyscreations et une autre classe conjointement animée par Marilou et moi-même.

Les participantes auront ainsi l'occasion de réaliser une pochette pique aiguilles avec le kit fournit.

Nous serons accueillies à la Cave de Moleto (IT) dès 9h30 du matin.

Si vous désirez vous inscrire, merci de contacter Anna. son adresse email est indiquée sur l'affiche présentée plus haut.

Merci Anna pour cette invitation,

Merci Marilou, sans toi...rien ne serait possible....

Je ne vous dis pas....j'ai hâte...3 jours en Italie pour retrouver les amies "virtuelles" qui sont devenues des amies pour de "Vrai"!!!

Et puis, maintenant que nous connaissons les bonnes adresses gourmandes de Casale Monferrato...nous allons pouvoir rapporter tout plein de bonnes choses...la cuisine italienne est si bonne ;-))

Dans mon vieux livre de recettes...

2011-08-14T18:50:00.001+02:00

Ce livre je l'ai débuté en 1976...j'avais 15 ans. cette recette m'a été transmise par ma Tante.

Voici donc une recette de tarte de Pérouges...(je ne sais vraiment pas si c'est la recette originale..)

Aujourd'hui j'ai inové, j'ai réalisé ces tartes en format individuel avec un emporte pièce de 15cm de large (une grosse boite de conserve de confit de canard) dont les deux fonds ont été évidés..

Les italiques indiquent mes variantes

donc pour une dizaine de tartes:
2 oeufs
le zest d'un citron
1/2 cube de levure de boulanger ou un sachet de levure boulangère désydratée
30grs de sucre
10 grs de sel fin
5cl d'eau
200 grs de beurre ce n'est pas trop WW tout cela...140gr peuvent suffire, avec 160gr le résultat est très très bon
350grs de farine T45

Préparer la pâte:
Diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.

Dans une jatte mélanger la farine le sel et le sucre et la levure désydratée.
Faire un puits, ajouter au centre le beurre ramolli ( 2mn au micro ondes position décongélation), les deux oeufs , le zest du citron.
Pétrir en ajoutant petit à petit les 5cl d'eau.

Laisser reposer la pâte 1h

Faire chauffer le four à chaleur tournante 200° en mettant une plaque metallique sur la grille (elle fait office de sole) et une plaque pâtissière.

Il est tout à fait possible de réaliser la pâte à l'avance (la veille): la laisser lever à température ambiante et ensuite la garder au réfrigérateur pour l'utiliser froide (elle est ainsi plus facile à étaler)...c'est ce que j'ai fait à l'instant...les photos montrent qu'il n'y a pas de différence.

A l'aide du rouleau à pâtisserie, étaler finement la pâte sur du papier sulfurisé fariné. Avec l'emporte pièce, détailler des disques de 15cm de diam.
Former des bords plissés pour éviter au beurre de couler.

Ajouter sur chaque tarte, un peu de beurre froid , une cuillère à café de sucre et 2 cuillères à café de crème liquide.

cuisson:
5/6mn à 200° à mi hauteur du four
5mn ou moins en position grill
Au sortir du four, le sucre et le beurre doivent être liquide..

Variante avec des Pralines.

Il vous est possible de ne mettre que 1/2 cuillère à café de sucre, autant de beurre et de crème que ci-dessus indiqué et rajouter (pour chaque tarte) 2 pralines écrasées à la massette..

Dans ce cas la cuisson doit se faire uniquement à 200° entre 9 et 12mn...(il faut rallonger le temps de cuisson sans passer par le mode grill afin de laisser le temps aux pralines de fondre...

le résultat n'est pas mal..

un peu de cidre....
voilà un goûter fort sympathique

J'aime ;o))

2011-06-24T20:58:00.024+02:00

Si vous aimez la peinture...

un petit clip ICI,

pour vous présenter la dernière expo de peinture de Virginie Roux-Cassé...une artiste que je connais depuis très très longtemps ;o))...mais nos vies respectives (Elle à Paris et moi à Lyon grgr!!! ) font que nous nous rencontrons que très rarement...bon là il va falloir y remédier!!!! du moins j'aimerai bien.... n'est-ce pas chère cousine ? ;o))

Bravo pour ces oeuvres....je l'avoue j'aime!!
.
.
.

envie de fraîcheur avec....un taboulé à la manière de Marilou ;o))

2011-06-16T14:54:00.002+02:00

Lors de notre virée en Italie courant mai, nous avons, comme d'habitude, pique-niqué juste à la frontière italienne.
Marilou nous avait préparé ce taboulé...depuis je ne m'en lasse pas!!

Avec les copines, nous avons pour habitude de nous préparer de très très bons repas sur le pouce...les responsables du club de Dôle se souviennent encore de notre repas tiré de nos paniers lors de l'expo du club!!

Voici donc mon interprétation de cette recette, hyper facile à préparer.

préparation la veille.

Ingrédients pour deux personnes:
2 pamplemousses rouges (je les trouve plus juteux que les autres)
1 citron
100gr de couscous de blé complet ( plus rassasiant...réflexe WW)
240grs de crevettes décortiquées (j'ai pris des fraîches, mais il est tout à fait possible d'utiliser des crevettes en boîte, du crabe etc)
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/2 concombre...(Grâce à Marilou, j'ai découvert une façon de préparer ce légume pour qu'il ne soit pas amer...explications un peu plus bas..)
du sel du poivre

Dans un saladier mélanger le couscous avec le jus du citron et l'huile d'olive.

Au dessus de ce saladier, peler à vif les pamplemousses et découper les segments. Les réserver dans un bol.
Presser un maximum "l'ossature du fruit" pour verser le jus exprimé dans le saladier.

Pour le concombre...jusqu'à présent je n'en mangeais pas, ne pouvant pas le digérer...et bien maintenant je ne m'en prive plus..voici une méthode de préparation qui permet de le digérer....merci Marilou!!!

Couper les deux extrémités du légume et frottez les deux morceaux faces coupées l'une contre l'autre pendant 2mn au minimum.

Une espèce de jus va se former. Rincer à l'eau froide.
Eplucher le concombre, enlever les grains et couper en petits morceaux. Les mettre dans le saladier.

Décortiquer les crevettes, en garder 4 entières pour la décoration et couper les autres en deux ou trois. Les ajouter dans le saladier.
Saler, poivrer.

Dressage:

j'ai trouvé des bols hermétiques en verre de la marque Luminarc...très très astucieux et sympa pour des présentations individuelles.

Poser 3 ou 4 segments de pamplemousse au fond du saladier (je trouve sympa de terminer la dégustation de ce plat par de beaux morceaux de pamplemousse gorgés de jus).

Verser la préparation couscous, crevettes, concombre.
par dessus déposer le restant de pamplemousse et les crevettes gardées entières.

Garder au frais.

du côté WW: ce plat est tout à fait possible: 4PP pour le couscous, 3PP pour les crevettes, 1PP pour l'huile.

Merci Marilou pour cette recette!!

28 avril 2008.....28 avril 2011.....

2011-04-28T07:10:00.000+02:00

Trois ans déjà!!
et oui cela fait trois ans que j'ai poussé la porte d'une réunion WW...

Que de chemin parcouru!! ...Même si l'étincelle m'a été donnée par une certaine personne....ma réussite n'est que le fruit de ma ténacité et volonté ;o))

J'ai voulu faire un break. Depuis fin mars je ne vais plus en réunion, Mme B est restée dans le placard, je note mais ne pèse plus mes aliments et portions....
ce matin, date anniversaire, j'avais rendez-vous avec Mme B....résultat...mon poids est stable !!

Les recommandations WW sont devenus des automatismes ;o)))

Après deux mois "plutôt mou" côté sport....je retrouve l'envie de me bouger ......Merci aux "collègues" de marche nordique ....la motivation est plus tenace lorsque nous sommes plusieurs!!!
Cette semaine ni plus ni moins que 4 séances ;o))

Si jamais certaines d'entre vous hésitent .....vous pouvez toujours assiter à une réunion pour vous donner une idée...

Je vous souhaite une belle journée

C'est bien la peine !!!! ;o))

2011-03-31T13:30:00.001+02:00

un "brin d'humour" ....cela fait du bien...non?...et puis j'en ai envie!!...pourquoi?? je ne sais pas...
Le temps est tout gris....même pas grave !!! je sors mes bâtons en cette fin d'après-midi...;o))

Vous connaissez certainement toutes...ce genre de tableaux....vous savez celui que nous consultons lors de l'achat de collants pour nos gambettes et être belles en jupes ou robes...( Je suis plus robe....mais je pense que je vais sortir ma machine à coudre pour me réaliser une jupe droite)..

Oui c'est bien la peine!!!!!!!!!!!!!

Comme vous le savez il y a bientôt 3 ans (le 28 avril prochain) j'ai démarré le programme WW...
donc....en avril 2008 je peinais à trouver des tailles 4 dans les rayons de la grande surface située dans mon village.(1400 hab.)..bon il y en avait...mais jamais dans la qualité de collants recherchés...

et bien...3 ans après.......j'ai toujours le même problème!!!! et oui .........................il n'y a pas toujours ce que je recherche en taille 1

Oui c'est bien la peine!!!!!!!!!!!!!

J'ai même laissé un message au service consommateurs de mon hyper marché en lui expliquant mon "souci" (programme WW..-17kg.....et toujours des problèmes pour trouver des collants..)...j'attends toujours la réponse ;o)))))
......je vous souhaite un bon après-midi......écrire ces quelques mots....m'a donné envie de rire (de moi même)!!
Bon WE ;o))

Retour sur..

2011-03-25T07:26:00.001+01:00

Tout d'abord...un petit mot au sujet du canapé ;o))...Oui nous avons trouvé un modèle lors de notre virée chez le grand suédois!! juste ce qu'il faut en taille ;o))
Pour l'instant il est en pièce détachée dans le salon....il va falloir le monter ce WE !!

Bon...cet article s'intitule "retour sur"...

J'avais tout simplement envie de vous présenter ma toute première toile terminée et encadrée...si mes souvenirs sont bons..je l'ai brodée entre 94/95....et je l'ai terminée "à l'occasion" d'une bonne grippe qui m'avait clouée au lit pendant une semaine...Elle est brodée sur une toile aïda très fine...

Le sujet de cette broderie m'a inspiré du début à la "faim" oups...fin...

Etant une grande gourmande...surtout pour tout ce qui est sucré...vous pouvez imaginer mon plaisir tirant l'aiguille pour voir apparaître point par point tous ces jolis gâteaux....et "cerise sur le gâteau".....sans prendre un seul gramme sur la balance....c'est presque du WW ;o))

Bon WE à vous...ce samedi s'annonce ensoleillé...je vais pouvoir sortir mes bâtons de marche nordique....un de ces jours je vous parlerai de ce sport ;o))

Ce soir....Mission canapé....ou Mission impossible !!!

2011-03-11T12:04:00.001+01:00

Un "brin" d'humour en ce vendredi veille de Week End...

Cela fait un sacré bout de temps que chez les L. nous devons changer de canapé.
..le nôtre étant vraiment en mauvais état !!! ( il a fait son temps...nous l'avions acheté il y a ..18 ans).
Et comme à chaque fois....c'est le parcours du combattant!!.....

Notre premier canapé...nous l'avions acheté chez Ik-a...en 89..j'étais alors enceinte de notre première fille...nous l'avions trouvé dans le coin des bonnes affaires du magasin...un super grand canapé (3m de long) en textile beige.(je peux vous dire que je me suis reposée sur ce canapé...étant restée 9 mois chez moi... le temps de cette grossesse !!!)

....le seul hic...c'est qu'il nous fallait un véhicule spécifique pour le transport...

DH m'avait alors demandé de "me poser" sur ce canapé le temps pour lui de revenir avec un véhicule plateau...je suis ainsi restée pendant plus d'une heure allongée......je ne vous dis pas...le nombre de personnes qui s'étaient arrêtées pour prendre de mes nouvelles pensant que je me sentais mal....;o))

Le parcours du combattant ...pourquoi direz-vous?

Je vous rassure...je ne suis pas si petite que cela !!!

Et bien vu la mode actuelle de ces grands canapés très très profonds.....et vu que je (ne) mesure que 1m53...je suis devenue "une handicapée du canapé"...lorsque je m'assieds dans ces grands canapés....le bord de l'assise du canapé arrive non pas à la jointure de mes genoux, mais au niveau de mes mollets!!!!...il m'est donc impossible de replier mes jambes....j'ai à chaque fois l'impression d'être une gamine assise sur un fauteuil trop grand pour moi!!!....

Ce soir nous allons donc à nouveau chez le grand suedois pour tester les canapés.....je suis certaine que je vais revenir avec un caddy rempli d'ustensiles de cuisine...sans avoir passé de commande pour un nouveau canapé ;o))

Bon Week end à vous ;o))

A "deux pas de chez moi"...

2011-02-25T12:51:00.002+01:00

du 14 au 17 avril se tiendra "Quilt Expo en Beaujolais". ...Au Domaine des 12 communes à Graves sur Anse....

Juste 12 petits kilomètres pour me rendre à cette expo !! Nul besoin de vous dire que je vais y aller et certainement y retourner!! (je me connais)....Je pense que je vais "me bloquer" le WE complet pour parcourir les allées de cette Expo.

Cela sera l'occasion d'admirer de très très belles expositions ....d'exploser ma CB grâce aux exposants qui seront présents.....mais aussi de rencontrer des amies brodeuses et patcheuses...je suis certaine que nous allons improviser de bons picnic comme nous savons le faire ;o)) ....

une question : Qui vient ?.....par la rubrique "contact"...vous pouvez me joindre via mon email ;o))

en attendant ....Bon WE à vous.

Pour Wali ...et les autres...

2011-02-17T12:42:00.001+01:00

allez!! je rajoute quelques photos de l'exposition...

A Paris......ou l'Aiguille en Fête cru 2011

2011-02-16T18:15:00.001+01:00

A l'occasion du salon de l'Aiguille en fête je suis "montée" à la Capitale pour 3 jours..dans des conditions bien agréables....Merci Marilou ;o))

Un logement tip top à Bercy Village.. juste à deux stations de métro de la gare de Lyon.

Notre journée de vendredi était réservée au salon:

....des stands magnifiques, des rencontres au détour des allées..et quelques achats...dont un super lin gris avec des macarons de toutes les couleurs...de quoi réaliser un tablier...

....l'exposition sur le thème de la dentelle...une pure merveille!!

Nous avons découvert de jeunes artistes de l'école Duperré.

..et avons admiré les cadres noirs de DMC...

En résumé ....une super journée...

Celle-ci s'est terminée en visite VIP des bureaux "Au vers à soie".
....Nous avons eu la chance d'être inscrites à cette visite spéciale nocturne "les nuits de la broderie."....4ème édition du genre...
Des locaux comme je les aime..(de beaux meubles de métiers, une caisse enregistreuse très très belle..cela me rappelle les locaux de l'entreprise familiale...les souvenirs d'enfance sont tenaces !!)

....une sympatique pêche à la ligne..grâce à laquelle j'ai gagné un écheveau de soie...une couleur bien différente de mes coloris favoris...je ne l'aurais jamais acheté...cela sera ainsi l'occasion de découvrir de nouvelles harmonies..

Saviez vous qu'AVAS avait un secteur d'activité lié à la pêche à la mouche..

.regardez ces merveilles....

Sur le chemin...nous nous sommes arrêtées chez G.Detou...A Lyon nous avons la chance d'avoir une boutique G.Detou mais je voulais connaître la "maison mère"....même produits, même ambiance!!

Le samedi.....
..Nous avons décidé de nous promener "nez au vent"..nous avons ainsi marché de ..9h à 20h.....nos pas nous ont ainsi menés au Bon Marché*, à Montmartre pour un déjeuner fort sympatique avec Laurette du PCB, Barbes, St Germain des Prés, Le Sentier, le Marais et la Place des Vosges...

Vu les kilomètres parcourus...nous nous sommes accordées quelques douceurs..

....pour moi...3 macarons de chez Ladurée.(cassis-violette, marron, et chocolat madagascar)..et bien sans vouloir me la pêter grave....les miens sont plus garnis....donc ....plus savoureux..

....des florentins achetés à "La mère de famille" une super boutique...tout y était beauuuuu!! ..

..... la veille nous avions aussi craqué pour des mendiants achetés dans le quartier d'AVAS...

Quelques boutiques....Le Comptoir rue Cadet, Entrée des Fournisseurs..et.Bodum vers le forum des Halles...

Voici des photos prises lors de cette balade urbaine...

*A Paris...même les poissons ont les lèvres botoxées...regardez...

Je ne vous explique pas notre fou rire devant ce magnifique aquarium...installé dans un super magasin...

...Photo prise dans une galerie Place des Vosges...sculpture en grillage très très fin...j'adore!!

La soirée c'est terminée dans un "vrai" restau italien...au menu pizza aux légumes et cantuccio au dessert (tiramisu puissance XXX) sans oublier l'apéro...un spritz!!!

Le lendemain : Dimanche

Nous avons déambulé le long des quais de la Seine et dégusté une glace chez Berthillon sur l'ile Saint Louis..en attendant notre train...

Que de bons souvenirs!!! c'était tout simplement génial....

Changer de dizaine.....cela a du bon !!

2011-02-15T07:36:00.002+01:00

Fin janvier....j'ai fêté mon anniversaire...avec un changement de dizaine...(le 1/2 siècle pour être exacte..)..Bouhhh......

......mais tout compte fait...cela a du bon ;o)

Regardez la merveille reçue d'Angi ;o))

Merci Angi!!

et hop ..un trésor de plus dans mes pots chinés par DH....

2011-02-14T13:15:00.002+01:00

Un petit article pour vous faire admirer les petits cadeaux reçus en remerciement du tuto de la pochette pique aiguilles.
je me suis aussi transformée en "Jiminy Cricket" ;o))) j'aime bien...

D'ici les prochains jours, je mets en ligne plusieurs articles

"Changer de dizaine a du bon"

"L'AEF cru 2011"

A tout bientôt

Petite pochette - Tutos

2010-12-17T07:38:00.000+01:00

Ce matin, je suis à jour des envois de tutos.. ( pas moins de 1450 demandes !!..).

Je n'ai pu satisfaire certaines demandes..soit je n'avais pas d'adresse mail, soit les messages me revenaient, soit j'ai zappé votre demande...
Comme il est indiqué sur le côté droit du blog vous pouvez me contacter via l'adresse :

monaiguille@orange.fr

Dimanche soir je m'occuperai des demandes qui arriveront ce WE et ensuite je fais une pause jusqu'au 3 janvier.
Bonne journée

Débuté en janvier 2006.........terminé en décembre 2010..

2010-12-15T19:04:00.002+01:00

Si mes souvenirs sont bons...c'est une idée piquée sur le blog de Véro M....

J'ai ainsi ouvert un note book dédié à mes petites croix....en janvier 2006...

Kit Merry Cox

class BN

...au fil du temps je parle de mes réalisations...des échanges entre brodeuses...d'un RR PS....des SAL EEF...

SAL EEF

RR PS mes participations...

Je mentionne les matériaux utilisés.... je glisse même dans des sachets en papier des petits bouts de lin, de tissu ou de fil...

Pour April ;o))

Calendrier pour se souvenir des anniversaires..pour Paola à l'occasion d'un échange Franco-Italien

Des petits pois plein la tête..prototype papier - l'intérieur

Des petits pois plein la tête...

J'ai hâte d'ouvrir mon second carnet...

C'est décidé !!

2010-12-14T06:37:00.001+01:00

Les billets de train sont réservés ;o))

Je "monte" à la capitale avec les Copines du 10 au 13 février..pour, bien entendu, me rendre à l'expo de l'Aiguille en fête...mais aussi pour visiter les musées, faire le tour des "jolis magasins", flaner le nez en l'air dans les rues de Paris....et rencontrer les amies brodeuses ;o))

Il n'y a pas de doute....4 jours sympas !!

Comme le dit "V".....YEP!!

Des petits pois plein la tête..(DPPPT) ....la suite...

2010-12-01T11:41:00.002+01:00

Ma "Gâtée" Tania a reçu son paquet...je peux donc vous dévoiler ce que j'ai réalisé pour elle.

Les consignes était "en rouge et blanc"...les coloris utilisés s'approchent plus de la framboise écrasée et du blanc cassé...mais avec un blanc pur et un rouge franc...mon inspiration ne venait pas...

Je savais tout de même que je voulais réaliser une petite trousse pour ciseaux et aiguilles....

Pour la partie "broderie"....J'ai assemblé trois grilles de Francoise Prax trouvées dans son livre "Miniatures au point de croix"...

Le lin utilisé est du Permin 11 fils...plus facile à travailler lors des montages en trousse.

la partie intérieure de la trousse est un bidouillage à ma sauce ;o))
Un petit matelas pour les épingles..
Deux feuillets pour les aiguilles à broderie..et dessous... bien cachée..une toute petite paire de ciseaux ;o))

Le tissu à pois est un peu particulier...les pois ne sont pas bien ordonnés.....dans les consignes reçues.. rien n'interdisait "cette fantaisie" ;o))..(je ne suis pas Verseau pour rien!!)...

Une Scarcella modifiée dans sa partie intérieure...pour ranger cette petite trousse...

Un petit paquet de bonbons "petits pois-lardons", quelques coussins de Lyon et du thé de Noël accompagnaient le tout.

Voili voilà ;o))

merci à Gwen pour l'organisation de ce fabuleux échange..

vous pourrez admirer d'autres merveilles sur ces blogs

En Italie : chez Anna et Tania
en Belgique : Chez Cécile, Joëlle (qui ma gatée!!), Marie-Claire,
en France : chez April (coucou!! j'espère que tu vas bien ;o)), Cathy, Laurette, Zaza, Séverine
et bien évidement, Gwen grâce à qui cet échange a pu se faire!!

Des petits pois plein la tête..(DPPPT)

2010-11-27T18:22:00.005+01:00

Voici le nom de l'échange lancé par Gwen (L'R de Rien) ...nous sommes une vingtaine de participantes...nous avons entre le 20 et le 30 novembre pour envoyer un cadeau réalisé avec au moins un tissu à pois ainsi que quelques gourmandises...
Certains colis sont partis dès le 20 novembre, d'autres un peu plus tard....

Ce matin en revenant de ma séance de marche nordique (sous la neige...un vrai régal!!) j'ai eu le grand plaisir de découvrir un paquet en provenance de ....Belgique...(et oui cet échange regroupe des copinettes de France, de Belgique et d'Italie)...C'est Joëlle qui m'a gâtée !!! un grand merci à toi Joëlle..c'est Noël avant l'heure ;o))

Une superbe pochette "Jour de pluie...c'est broderie, jour de soleil ...c'est pareil!! " dans les tons de vert ;o)) accompagnée d'une superbe paire de ciseaux ...ainsi que tout plein de bonnes choses ;o))......dont une pâte de praliné au sel de Guérande.....de quoi cogiter à une nouvelle ganache pour des macacons...hummmm!! affaire à suivre ;o))

Gwen...Merci tout plein pour cet échange...

D'ici quelques jours, mon petit paquet arrivera chez sa destinataire...je vous montrerai alors le second opus de mon échange DPPPT ....bon je vous laisse ..bon Week end à vous toutes et tous...

A nouveau sur mon tambour...il était temps!!

2010-11-24T10:19:00.000+01:00

souvenez vous: en octobre de l'année dernière je vous parlais d'un nouveau projet..il en est toujours au même point.....

Je viens de le sortir de sa pochette et reprends l'aiguille pour le terminer...

Ce modèle "sous le soleil d'Italie" de L'R de Rien...est associé dans mes souvenirs à une certaine virée entre copines dans la si jolie région des Lacs ;o))

J'ai déjà une petit idée quant à la finition.

bonne journée à vous

Demandes de tutos...

2010-11-15T07:48:00.003+01:00

Voilà ce matin je suis à jour des envois de tutos...cependant je n'ai pu satisfaire certaines demandes ne connaissant pas vos emails.

Je viens de créer une adresse email dédiée à ce blog regardez du côté droit.

720 personnes ont demandé les tutos...j'en suis encore toute étonnée!!....je suis ravie que cette pochette vous plaise.....merci tout plein pour vos commentaires...

Et avec un brin d'humour et d'auto satisfaction.. (de temps en temps cela fait du bien au moral..) : A priori je ne suis pas un si mauvais "professeur" que cela ;o))) ...

Bonne journée à vous

En ce moment ....sur mon ordi ;o))...

2010-11-08T12:58:00.001+01:00

Take That - The Flood
envoyé par umusic. - Regardez d'autres vidéos de musique.

Take That - The Flood

Vivement le 24 novembre..date de la sortie de l'album.
bonne journée et bon début de semaine

Une étoile de plus...

2010-11-03T08:36:00.001+01:00

...Hier j'ai accroché une nouvelle étoile à mon porte-clés WW..cela fait deux ans que je maintiens mon poids de forme ;o))

Je vous ai déjà parlé de mon parcours WW...
Un petit plus par rapport à l'année dernière.... j'ai pris pour habitude de faire plus de sport: de la marche et depuis septembre de la marche nordique..(vous savez la marche avec des bâtons)..j'ai la chance de pouvoir suivre des séances qui se déroulent à 2mn de chez moi dans les vignes ...un vrai régal...je crois que je vais devenir addict à cette activité...ce matin j'ai prévu de sortir avec mes bâtons..

Bonne continuation à toutes celles qui suivent cette méthode...

En ce moment ....

2010-11-01T08:29:00.000+01:00

Sur mon tambour...

et Grâce à Deezer ;o))..

Bon lundi

Galerie des petites pochettes: ...des merveilles !!

2010-10-25T22:39:00.009+02:00

Edit du 30 octobre :
Pour les personnes qui désirent les 4 tutos (fichiers PDF)..

contactez moi par l'adresse email indiquée à droite

http://www.creationaufildutemps.fr/

De Ladieboop

http://linframboise.canalblog.com/

http://beadecaracas.canalblog.com/

http://isapazo.blogspot.com/

http://laurencepatch.canalblog.com/

http://malomary.over-blog.com/

http://pauporcelaine.canalblog.com/

http://secretsdefils.canalblog.com/

ainsi que chez Flotiflo

Testé et approuvé ;o))

2010-10-23T10:31:00.005+02:00

Voici le gâteau que nous avons goûté hier au bureau.
La recette est proposée par Mercotte, ici et là.

Il a la particularité d'être préparé avec de la pâte d'amandes..ce qui le rend moelleux et fondant à souhait!!
J'ai moi même réalisé la pâte d'amandes, c'est un jeu d'enfant...

Je ne pouvais "descendre" à Lyon chez G.Detou en raison des manifestations..

Un petit plus...cette recette permet de stocker des blancs d'oeuf ...pour de futurs macarons ;o))

Bon Week end

Edit du 24 octobre.. pour "l'anonyme" qui en plus a dégusté une belle salade..(pas si anonyme que cela ;o))..: je crois que nous en avons tous repris un beau morceau...bises bon dimanche et à demain.

Du nouveau dans la galerie des petites pochettes ;o))

2010-10-12T07:47:00.019+02:00

http://heleneb.over-blog.com/

http://alizarine.over-blog.fr/

http://beadecaracas.canalblog.com/

http://au-chat-qui-pelote.over-blog.com/

http://patchmoune.over-blog.com/

http://revedefil.canalblog.com/

http://chouquettepoint.canalblog.com/

et puis ici et là

Merci à vous pour ces belles photos....

Bonne journée

Juste sortis du four...

2010-10-04T06:56:00.004+02:00

Le dimanche, j'ai pris pour habitude de confectionner ces petits pains individuels. Nous avons ainsi du bon pain pour nos petits déjeuner........bon ....personnellement je prends du pain de seigle, il est plus rassasiant ( habitude acquise grâce à WW )...mais je craque très facilement pour un petit pain coupé en deux, passé au grille-pain accompagné de beurre et de confiture maison.

Cette recette a été donnée sur plusieurs blogs culinaires...je suis la recette du blog Amuses bouche .....(lien direct vers la recette). Parfois je mélange farine blanche et farine multi céréales avec des graines - c'est une idée trouvée sur le blog "j'en reprendrais bien un bout".....sur ce même blog vous trouverez une variante thym romarin et tomates séchées....il faut que je la teste au plus vite ;o))

Je laisse monter la pâte 1h , je la façonne en 8 parts individuelles (j'utilise des moules à tarte en téflon), laisse reposer à nouveau 30mn et hop 20mn de cuisson...le tour est joué!!

Bonne journée.

......ma fille Vérane déjeune à côté de moi.....elle croque dans sa tartine de pain à pleine dent .....ça croustille....;o)))

Ce matin 6h30...

2010-09-30T06:32:00.005+02:00

Je suis à jour dans les envois de tutos....enfin!!

Tutos Trousse Pique Epingles

2010-09-28T13:07:00.000+02:00

Merci pour vos messages à propos de cette trousse !!!
Bravo à vous toutes pour ces réalisations....

Vu le succès de ces tutos...je reçois beaucoup de mails..je vous demande donc un peu de patience...rien qu'hier....100 messages pour me demander ces fichiers PDF ;o))

Bonne journée à vous toutes ;o))

Merci les Copines ;o))

2010-09-17T06:35:00.003+02:00

Petite galerie.....pour le plaisir des yeux.........bon Week-End à vous toutes.....pour recevoir les tutos voir à droite .....juste en dessous de mon portrait quand j'étais petite ;o))

...de la part d'une amie

2010-09-14T19:06:00.002+02:00

Voici mon nouveau sac, il m'accompagne tous les matins au bureau....

Comme vous pouvez le constater, c'est un sac 2 en 1.

Grâce à un astucieux système, celui ci peut être plus grand et à fond plat...ou bien plus petit et à fond carré....

J'adore ce tissu !!

Merci tout plein "gentille copine" ;o)).....et oui il est "hand made" ou si vous préférez "fait maison"

La preuve par A+B .....

2010-08-30T20:31:00.002+02:00

....De temps en temps je reviens sur mon parcours WW...cela fera 2 ans 1/2 que j'ai assisté à la première réunion.....
Le nouveau programme WW qui nous a été proposé en novembre 2009, met l'accent sur les protéines (nous brûlons plus de calories pour éliminer ce type d'aliments).
Mais bien entendu, nous devons continuer à consommer tous les jours : des féculents, des légumes et fruits, des laitages et des matières grasses; sans oublier l'eau afin d'éliminer.

Pendant les fêtes, j'ai " légèrement " craqué sur les macarons.et autres gourmandises..résultat +2- 3 kg...

Le principe de WW est de quantifier les aliments sous forme de points (Propoints - PP- avec la nouvelle méthode) et vous avez droit à un capital journalier selon votre statut mode régime ou mode stabilisation.

Etant en stabilisation j'avais droit à 35PP par jour. Une jeune animatrice m'a dit de reprendre le capital PP alloué pour les personnes qui sont en mode régime.
Confiante, j'ai baissé mes rations journalières...
Pendant 6 mois, Mme B. (Balance) a affiché du plus puis ensuite du mois..bref le vrai YOYO.....du n'importe quoi!!

Début juillet je me suis mise à la marche soutenue pour arriver à reperdre ces kilos...et je vais débuter des séances de marche nordique ( trop trop génial!!)..... bon au passage...ma silhouette s'est affinée ce qui n'est pas négligeable ;o))...je vous dis pas cet hiver en jupe droite avec des collants noirs et des talons hauts.....bon...je me motive comme je peux ;o))...

La semaine dernière, j'en ai tout de même parlé à mon animatrice habituelle qui me connait depuis avril 2008...horreur malheur me dit elle !!!...remettez vous immédiatement en phase stabilisations avec vos 35PP par jour.
et hop aussitôt le lendemain j'attaque ma semaine à 35PP par jour... ce n'est vraiment pas facile de manger plus....trouver des aliments plus riches sans pour autant rajouter des cochoneries pour arriver aux 35PP!!...une vrai gymnastique d'esprit...

et bien ...en une semaine la balance affichait ce jour une perte de 1KG !!! comme quoi il n'est point besoin de s'affamer pour perdre du poids!!
Bien au contraire...
Si votre corps ne reçoit pas la quantité d'aliments nécessaire à son activité journalière, à chaque repas il stock pour les manques futurs....

Bien entendu, il faut que je confirme cette perte la semaine prochaine..et continue mon chemin....rien n'est acquis et cela il faut se le dire tous les jours.

crédit photo : bebenoob.monbebeblog.com

Pour nos amies Allemandes -

2010-08-15T08:03:00.000+02:00

Il y a déjà un petit bout de temps que Pétra, m'a gentillement envoyé la traduction des tutos en allemand.

Si vous la voulez, cliquer sur l'onglet me contacter.

deux pochettes...espagnoles !!

2010-08-13T07:46:00.001+02:00

Voici les photos reçues de Marga (Espagne). Regardez la photo en bas à gauche...le porte bobine est vraiment astucieux!!...C'est certain, Marga, je vais te "piquer" cette idée ;o))!!

Je trouve génial qu'au fil des réalisations, un modèle se transforme, évolue grâce aux idées de chacunes!!

dans ma boîte mail...

2010-08-10T07:26:00.000+02:00

Voici les photos reçues d'Accrodescroix...

.....petit à petit la galerie s'étoffe!!

Pour Janou, Patricia et les autres

2010-08-07T17:00:00.000+02:00

Par le biais des commentaires, j'ai reçu pas mal de messages me demandant les tutos de la petite trousse pique-épingles...n'ayant pas vos mails, je ne peux vous répondre.

Vous pouvez me contacter par l'onglet "contac"t sur le côté droit..vous trouverez mon adresse email.
Sinon laissez moi votre adresse mail dans un commentaire que je supprimerai après vous avoir répondu.

Souvenir d'une gourmande....

2010-08-04T08:57:00.012+02:00

Ma chère maman avait une sorbetière SEB, vous savez, celle avec le couvercle rouge qui se mettait dans le congélo.

Ensuite elle a fait l'acquisition d'une turbine à froid MAGIMIX..le must en la matière ce machin là..mais bonjour le porte monnaie !!

Dans le livret d'instruction SEB, il y avait une super recette de glace mousseline à la framboise...

Dernièrement j'ai craqué, je me suis offert une sorbetière avec un bol réfrigérant et grâce au net, j'ai enfin retrouvé le livret d'instruction et donc cette fameuse recette!!

Cette glace a la particularité d'être préparée avec de la crème chantilly, mais aussi avec de la meringue suisse ( il faut battre les blancs d'oeufs au bain marie tout en incorporant le sucre).

Afin d'obtenir une glace plus moelleuse, j'ai suivi le conseil lu sur le blog "A boire et à manger", j'ai remplacé le sucre par du sucre spécial confiture de Beghin Say (qui existe en sucre blanc et blond de canne).

Voici les ingrédients:

un 1/3 de litre de purée de fruits..(je n'avais pas de framboises fraîches, j'ai pris 400gr de fruits congelés)

150gr de crème fraîche

150gr de sucre (du spécial confiture pour moi)

1 paquet de sucre vanillé

parfum facultatif : 1CS de liqueur de framboises

pour la meringue suisse:

1 blanc d'oeuf

50gr du sucre

Instructions:

Préparer la meringue suisse, laisser là refroidir.

Ajouter la liqueur, le sucre, le sucre vanillé à la purée de fruits, mélanger pour dissoudre le sucre.

Battre la crème en chantilly.

Dans la meringue suisse, incorporer la purée de fruits et ensuite la crème chantilly en soulevant délicatement avec un fouet ou une maryse.

Versez ensuite dans la sorbetière.

Impressions :

Nous avons goûtez cette glace dès l'arrêt de la sorbetière..nous l'avons trouvée très très sucrée, mais vraiment onctueuse!!

Les jours suivants, l'impression de sucre s'est estompée et le goût du fruit était plus présent....

Il faut certainement suivre le conseil de Pierre Hermé : il est préférable de laisser la préparation se reposer 24h au frais avant de la faire prendre en glace. Cette maturation étant indispensable au développement et à la fusion des arômes.

....Je ne peux vous montrer une photo de cette glace après passage en sorbetière...j'ai réalisé que je n'avais pas pris de photo alors qu'elle était déjà engloutie!!

Bonne journée ;o))

Avec des tissus anciens...

2010-08-02T11:04:00.001+02:00

Voici une nouvelle trousse, celle de Pascale du blog "Plume de Lin".

L'utilisation de linges anciens est sympa...dire que j'ai tous les draps brodés de mes grands parents.....

Si vous voulez les tutos, je peux vous les adresser par mail. Vous pouvez me contacter par l'onglet "contact" à droite.

Avec des poivrons et des oignons..

2010-07-30T17:19:00.003+02:00

Voici deux recettes à base de compotée de poivrons/oignons

Pour la compotée:
Compter autant de poivrons que d'oignons, passer les poivrons au four, les éplucher. pendant ce temps couper les oignons en fines lanières et les mettres à blondir dans une poele avec 1CC d'huile d'olive et du sel. ajouter ensuite les poivrons et cuire à feux moyen 20mn à l'étouffée. rajouter un peu d'eau au cas où. terminer la cuisson sans couvercle pendant 10mn.

CLAFOUTIS poivrons/oignon, chèvre et bacon

pour 6 moules à muffins en silicone

ingrédients/

1 oeuf

10cl de lait 1/2 écrémé

25gr de farine

50gr de bacon

60gr de chèvre frais

12 CS de compotée de poivrons/oignons

sel poivre

dans un saladier, mélanger 1 oeuf, 10cl de lait 1/2 écrémé, 25gr de farine et 50 gr de bacon coupé en petits morceaux, du poivre et un peu de sel (attention au bacon)

Mettre dans chaque moule, 2CS de compotée de poivrons/oignons, 10gr de chèvre frais et répartir le mélange oeuf, lait, farine, bacon, remuer avec la pointe d'un couteau pour répartir le mélange.

cuisson à 180° 20 à 30 mn selon votre four.

pour les WWeuses, le total pour 6 clafoutis : 11PP

Edit du 8 août :
pour que ces clafoutis se démoulent plus facilement, il vaut mieux verser en premier la préparation lait oeuf farine

PIZZA aux légumes

pour une personne

Ingrédients:

1/4 de pâte à pizza Herta maxi pizza rectangulaire et fine

3 à 4 CS de coulis de tomate

30gr de mozzarella

2CS de gruyère

1/2 petite boîte de champignons

3 à 4 artichauts au naturel

de la compotée de poivrons/oignons

de l'origan du sel et du poivre

Prendre le 1/4 de pâte à pizza, fariner le plan de travail et étendre au maximum la pâte (j'arrive à confectionner une pizza de 25cm x 33cm) vous pouvez le faire à la main, pas besoin de rouleau à pâtisserie.

Dessus, répartir 3 à 4CS de coulis de tomates

les 30gr de mozarella coupés en dés et le gruyère rapé

les champignons, les artichauts et la compotée de poivrons/oignons

soupoudrer d'origan, de sel et poivre.

cuisson à 235° (mon four ne vas pas plus haut)

pour les WWeuses : en prenant du gruyère allégé et de la mozarella normale c'est 12PP la pizza

Bon appétit!!

A la rhubarbe...

2010-07-11T10:48:00.004+02:00

Grace au blog un déjeuner de soleil j'ai eu envie de tester un macaron à la rhubarbe.

J'ai donc essayé un macaron ganache ivoire / rhubarbe avec une coeur de compote à la rhubarbe

Pour les coques: je réalise toujours la recette de Fofil ( 2 x 70gr de blancs d'oeuf - 200gr de sucre semoule - 40gr d'eau - 200gr de sucre glace - 200 gr de poudre d'amande.) ....dixit Julie la formatrice de Valrhona : "on ne change pas quelque chose qui fonctionne!!"

Pour la compote de rhubarbe : c'est ici .

D'après une idée de Mr Conticini ;o))...je crois que je vais craquer d'ici peu, et m'acheter son dernier livre!!

Pour la ganache (quantités pour 15 macarons de 3,5cm de diam):

Je me suis basée sur les proportions du macaron au cassis de Mr Felder. J'ai donc fait fondre au bain marie 83 gr de pistoles de chocolat ivoire de Valrhona et j'ai émulsionné en trois fois 73gr de compoté de rhubarbe mixée et chauffée. J'ai rajouté un chouilla de colorant pour obtenir une belle couleur.

Dressage du macaron:

J'ai remarqué que la ganache ivoire/pulpe de fruit met plus de temps à "ramomioter" le macaron..

j'ai donc enduit les coques d'un peu de compote...

A l'aide d'une poche à douille je réalise un disque de ganache en prenant soin de laisser un vide au centre afin de le remplir de compote de rhubarbe.

Après dégustation, je pense qu'il faut renforcer le goût de la rhubarbe.........peut être avec un arôme... ......Affaire à suivre ;o))

Pour sa "swappée"...

2010-07-10T11:18:00.000+02:00

....Joëlle a réalisé cette pochette .

J'aime beaucoup le "petit coin broderie" en haut....

Ce cadeau est parvenu à destination, j'ai donc le droit de vous le montrer.
Bon Week end à vous

Vive les blogs culinaires ;o))...source inépuisable de super recettes!!

2010-07-06T19:27:00.001+02:00

Je suis abonnée à la news letter de Chefnini, tous les jours nous recevons une nouvelle recette ;o))

Il y a peu de temps j'ai découvert et testé la recette du pain de maquereau à la carotte, depuis je réalise cette recette sous forme de minis muffins.

j'ai adapté les proportions pour calculer les Propoints WW et j'utilise une boîte de maquereau à la moutarde.

Ingrédients pour 12 muffins
55 gr de flocons d'avoine : 5.5PP

une boite de maquereaux à la moutarde : 5PP (selon les valeurs nutritives portées sur la boîte)

6CS de crème à 15% : 3PP

2 oeufs : 4PP
5CL de lait 0.5 PP
1CS de moutarde à l'ancienne
2CS de cerfeuil ( il m'arrive de mettre du persil ou de la ciboulette)
1 carotte

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger les flocons, le lait, la crème, les oeufs, la moutarde, le cerfeuil, le maquereau émietté ainsi que sa marinade et la carotte râpée avec la grosse râpe.

Répartir dans 12 moules à muffins en silicone.
cuisson à 180°pour 30mn.
Vous pouvez déguster ceux-ci avec une petite salade, un ratatouille froide ou bien à l'apéritif

2 muffins valent 3PP.

Lapin en gelée

2010-07-05T07:42:00.000+02:00

Dans la famille L, nous dégustons cette recette dès les beaux jours. Elle nous a été transmise par la grand-mère de mon beau-père.Très simple à réaliser, il faut cependant "s'y prendre à l'avance"

l'avant veille:
Prendre une grand terrine en terre, tapisser le fond de tranches de poitrine un peu épaisse.
Poser les morceaux de lapin, saler (pas de souci si vous avez la "main lourde"), poivrer, ajouter du thym frais et du laurier.

intercaler des tranches de poitrine entre chaque étage de morceaux de lapin. terminer par une couche de poitrine. Ajouter du vin blanc sec, la dernière couche de poitrine doit être recouverte par le vin.

mettre au frais pour 24h.

La veille:

Préchauffer le four à 200°, pendant ce temps sortir la terrine du réfrigérateur.

Cuire 30mn avec le couvercle, 20mn sans le couvercle et 20mn avec le couvercle. Au total environ 1h10 pour une terrine avec 4 cuisses et 2 gros râbles (1 seul étage de morceaux de lapin)

Laisser refroidir et ensuite mettre au réfrigérateur pour 18h au minimum afin que la gelée prenne.

Servir avec une salade ou une ratatouille froide...(ne pas oublier les cornichons!!)

Balade à Lyon

2010-06-27T07:04:00.002+02:00

Hier, le ciel était bleu, j'ai eu envie de me balader entre Saône et Rhône ;o))

Pour plus de photos, vous pouvez cliquer ici

une de plus !!

2010-06-26T22:16:00.001+02:00

Voici la trousse d'Anja ;o))

je crois savoir que ce n'est pas sa première trousse

Deux nouvelles trousses !!

2010-06-24T07:09:00.003+02:00

Voici les photos reçues de Crocq (région parisienne) et Pétra (Allemagne)...

Merci pour ces photos!!

Trousse pique-épingles - les premières photos ;o))

2010-06-10T13:11:00.001+02:00

Voici les premières photos, reçues de Maria...

Bravo ;o))

Trousse pique-épingles - Tuto 4 - La pose du biais

2010-06-09T07:46:00.003+02:00

Ce tuto 4 est le dernier....

J'espère que vous aurez plaisir à réaliser cette pochette.

N'hésitez pas à me contacter (un petit clic à droite) pour que je puisse vous envoyer les tutos via internet.

Je serai ravie de recevoir vos photos afin de les insérer sur mon blog ;o))

A bientôt pour un autre tuto....

bonne journée à vous.

Après une super expo... et un café "magique" en Italie...

2010-06-07T20:40:00.001+02:00

Fin avril lors de l'expo "Textile et Transparence" du PCB à Dijon, nous avons pu découvrir et admirer une multitude de "trésors" brodés...ceux-ci étaient présentés dans des contenants en verre...

Mi mai, En Italie, lors de notre visite dans la région du Monferrato, nous ( Marilou et moi même) avons passé un super moment chez Angi, où nous avons papouillé ses merveilles (toutes brodées en 1/1!!)....elles étaient aussi présentées dans une bonbonnière...

Cette idée à fait son chemin.....;o))

Une petite recette salée pour vos apéritifs estivaux ou pour vos soirées "Tartines" ;o))

2010-06-06T10:27:00.003+02:00

Rillettes de maquereau

Ingrédients :
1kg de maquereau
1 maquereau fumé (j'en ai rouvé à L...rc)
1 CS de coriandre haché
1 CS d'aneth hachée
15 cl de crème fraîche
2 CS de moutarde de Meaux
1 CC de moutarde de Dijon
1 citron
sel et poivre

Demandez à votre poissonnier de lever les filets des maquereaux.
Préchauffez le four à 210°.

Otez les arêtes des filets des maquereaux avant de les poser dans un plat antiadhésif légèrement humidifié. Mettez-les à cuire au four pendant 5 mn et laissez-les refroidir.

Enlevez la peau des poissons qui se détache facilement.
Lavez les herbes, séchez-les et hachez-les.

Dans la crème fraîche chauffée sur feu doux, mettez les herbes et arrêtez la cuisson...( je n'avais ni coriandre, ni aneth...j'ai utilisé du persil plat et de la ciboulette..)
Lorsque la crème a refroidi, ajoutez les deux moutardes et le jus du citron.
Rectifiez l'assaisonnement.

Enlevez les arêtes du maquereau fumé, mixez tous les ingrédients.
Tassez les rillettes dans une terrine et mettez celle-ci au frais.
Dégustez au bout de 48 heures...(....grgr...c'est plus long que les macarons!! )
Dégustez avec des toasts.

Tiré du livre "Tout est bon dans le poisson" de Hélène SIROT. éditions : Minerva.

J'ai gouté...avant de mettre en terrine....c'est trop trop bon!!

Si vous craignez le poisson fumé, je pense qu'il est possible de ne mettre qu'un filet de maquereau fumé...dans ce cas il faut peut être "forcer" sur les aromates...

Trousse pique-épingles - Tuto 3 - Le coussin molletonné

2010-06-02T06:42:00.006+02:00

J'ai enfin compris comment rajouter un lien vers ma messagerie ... je vais pouvoir vous envoyer les tutos!!...c'est à droite..juste au dessus de la première photo.
J'ai aussi modifié les pages d'accueil des tutos, j'ai fait un test, à priori ils sont téléchargeables en totalité....le problème à l'impression n'est pas résolu..je regarde cela de plus près..

Voici le tuto numéro 3, il vous permettra de monter le coussin molletonné sur la trousse.

...j'ai rajouté un fichier PDF pour les patrons..voir le post Tuto 1

A la semaine prochaîne ;o))
Booonnne journée à vous !!!

Trousse pique-épingles - Tuto 2 - Le montage de la poche

2010-05-26T06:32:00.012+02:00

Voici le second tuto, il vous permettra de monter la poche de la trousse.
c'est un fichier .pdf.
Pour le mettre en ligne j'ai utilisé une nouvelle fonction.
Si vous rencontrez des problèmes lors du téléchargement, merci de me le dire.

Ce n'est pas toujours évident de mettre des explications sur papier....donc si vous avez des questions...

A mercredi prochain pour la suite : le montage du coussin pique-épingles.

Edit du 28 mai : ....J'ai l'impression qu'il y a souci avec ce fichier .......je peux vous envoyer le fichier pdf sur demande.

Journée du Macaron ..suite

2010-05-20T13:33:00.002+02:00

Le 20 mars dernier à l'occasion de la journée du macaron, je participais à un coucours organisé par Hervé du blog "Les ateliers d'Hys".

J'avais proposé une recette de ganache à la cerise amaréna.

En premier lieu j'ai testé un macaron fourré à la ganache amaréna et un disque de gelée...l'essai n'était pas concluant.

j'ai donc opté pour une ganache accompagnée d'un griotte entière.

les gagnant(e)s étaient récompensé(e)s par un assortiment de chocolat VALRHONA (le must en matière de chocolat!!)..voici le colis reçu ce matin!! (le facteur me dépose mes colis au bureau).

Du chocolat de couverture NYANGBO 68%, CARAIBE 66% et GUANAJA 70% ainsi qu'un coffret d'orangettes et un autre "collection grands crus"..

Je vais pouvoir découvrir les grands crus de chez Valrhona et tester de nouvelles recettes!!

Merci beaucoup Hervé !!

...prenez le temps de visiter ce blog...Hervé nous propose de très très bonnes recettes.

PS: il va falloir que je trouve une super planque...DH (Dear Husband) passe son temps à chaparder dans ma réserve de chocolat.... et je ne vous explique pas la tête de mes collègues lorsque j'ai ouvert le colis ;o))

Trousse pique-épingles - Tuto 1 - les patrons

2010-05-19T11:22:00.014+02:00

Voici le tuto 1 sous format PDF

Les valeurs des coutures sont comprises dans les patrons.

pour reporter les patrons, j'utilise du papier scolaire quadrillé, c'est plus facile.

le corps de la trousse : 2x

soit 2x en tissu, soit 1x tissu et 1x en lin à vous de choisir.

la poche : 1x en tissu.

Le coussin pique-épingles en lin : 1x

pour les biais il faut :

un rectangle en tissu de 12.5cm x 2.4cm

un rectangle de tissu de 52cm x 2.4 cm

les biais sont en droit fil...cela demande moins de tissu..mais vous pouvez utiliser du "vrai biais".

Pour le coussin pique-épingles : 6 rectangles de molleton thermocollant de 11cm par 5cm.

Le corps de la trousse est molletoné, j'ai utilisé du molleton thermocollant appliqué sur la face extérieure de la trousse.

Si votre tissu est très fin, vous pouvez appliquer un voile thermocollant sur la face intérieure de la trousse.

si vous avez des questions...pas de soucis, je vous répondrai.

A mercredi prochain pour la suite.

En revenant du Monferrato...

2010-05-18T19:11:00.006+02:00

A l'occasion du festival Riso e Rose 2010 qui se déroule acutellement dans la région du Monferrato ( du 8 au 23 mai), le village de Rosignano Monferrato organisait ce week end du samedi 15 et dimanche 16 mai, une exposition "Fili, ricami et fantasie" ainsi qu'un marché gastronomique et artisanal.

A l'exposition Fili, ricami e fantasie nous avons pu découvrir les créations de Marie-Thérèse de Saint-Aubin, les merveilleux samplers/abcedaires d'Isabelle Mazabraud de Reflets de soie, les modèles de Nicoletta Farrauto de Niky's creations, les monochromes de Renato Parolin et enfin les créations de Patrizia Martellini.
Entre samedi après midi et dimanche, Marilou et moi-même avons rencontré Anna, Angi, Patricia, Lucia, Giovanna, Tiziana, Donatella, Roberta et Anna, toutes accompagnées de leurs époux.

Dimanche midi un repas était proposé dans la cour de la Mairie...compte tenu de notre repas gastronomique du samedi soir (4 antipasti, risotto, pasta, fristo misto et desserts....)..nous avons simplement goûté le risotto à la rose et la crème de riz à la rose (super bon ce truc là!!! j'ai trouvé une recette ici )
sur les stands du marché artisanal, j'ai pu acheter du riz et les fameuses crèmes de riz aromatisées.

.....Un moment magique sera à tout jamais associé à ce voyage de trois jours dans cette très très belle région du Piemont.....un café pris chez Angi et Eduardo ...où pendant un long moment nous avons papoté broderie, papouillé (non admiré) ses merveilles...;o))
Regardez ce qui m'attendait :

un super porte aiguilles !! ( la grille est une création de Niky)..Merci tout plein Angi.

Merci à Marilou pour l'organisation de ce voyage et pour ses traductions.

Nous étions logées à la Distilléria , un bed and breakfast situé dans une partie des locaux d'une cave coopérative de Rosignano Monferrato.

Peut être que cet article vous donnera envie de visiter cette belle région...nous savons déjà que cette manifestation se renouvellera l'année prochaîne...

Petit tuto à venir...

2010-05-17T20:01:00.006+02:00

Voici le modèle de pochette à aiguilles réalisé pour Anna et Niky.

Je prends le temps de créer le tuto et je le mets en ligne au plus vite.... une âme charitable m'a déjà proposé de m'aider pour la prise des photos ;o)) (petite note d'humour...pour chasser ce mauvais temps!!)

Version tissu comme ces deux là..ou version brodée ....tout est possible...

Je me suis très très largement inspirée de la pochette appartenant à ma belle- maman (celle-ci lui venait de sa tante qui était couturière en Russie à la cour des Tsars).
Etant destinée à une couturière, cette pochette possede donc un coussin pique épingle bien plus épais..

Pendant l'été 2005, elle, (ma belle maman), m'avait demandé de la réparer, ...je n'avais pas de machine à coudre....je l'ai donc entièrement montée à la main...

2005.....2010....ce modèle me trottait dans la tête depuis un long moment !! .....parfois il est bon de laisser le temps au temps ;o))

Morceaux choisis

2010-05-10T13:22:00.000+02:00

Une petite composition....un tuto à venir ;o))

le week end prochain , je pars en Italie à Rosignano pour l'expo Riso e Rose.

Ce sera l'occasion de rencontrer, à nouveau, nos amies italiennes : Anna, Angi, Lucia et ses amies...;o))

Expo du PCB " Textile et Transparence"

2010-04-25T08:53:00.008+02:00

Si vous avez le temps et la possibilité de vous rendre à Dijon ....courez-y !!! pour admirer l'expo du PCB "Grand cru" 2010 !!

Ce week end, avec April, Argone et Marilou, nous sommes parties en goguette dans la région bourguignone. Ce fut l'occasion de rencontrer à nouveau ;o)) Anna et son époux Piero, Nicoletta créatrice de Niky's creations, IsaE et Népices ainsi que Lucia et ses amies; et de rencontrer pour la première fois Gaëlle qui venait de Calais ;o)).

A l'entrée de l'expo, nous avons été chaleureusement accueillies par les adhérentes du PCB: Cathy R, Brigitte, Gwen, Laurette, Sylvaine L, avec mes excuses pour les autres adhérentes dont j'ai oublié les prénoms.

Le cadre, le Cellier de Clairvaux, la décoration des lieux mettent admirablement en valeur les réalisations et créations des adhérentes du PCB....A chaque visite de l'expo (nous sommes restées 2 jours à Dijon), j'ai découvert de nouvelles réalisations !! ..........Ne partez pas sans avoir découvert et admiré le poisson dans le bocal..il est trop mimi!!

Le livret édité pour cette occasion est très réussi - ce fut notre livre de chevet vendredi soir avec April...entre les recettes et les créations il y a de quoi se régaler !!

....je n'ose pas imaginer le travail nécessaire pour réaliser un tel journal !!

ne brodant plus trop en ce moment, je rentre avec pleins d'idées dans la tête!!

Chapeau bas!! Mesdames et merci pour cette belle exposition!!

....un peu de couture ;o))

2010-04-01T13:25:00.004+02:00

Hier, j'ai ressorti ma machine à coudre....j'étais "coincée" chez moi pour cause de maintenance chaudière....

Le We dernier nous sommes allées Argone, Marilou et April au salon du Pont de Claix (38)...et j'ai "enfin" craqué pour ce livre...(cela faisait plus d'un an que je le feuilletais chez Cathy de Vent du sud à chacune de mes visites..)

Un petit bout...non un grand morceaux de tissu, de la vlieseline, un bouton de nacre....un après midi tranquille et voili voilà!!

le modèle original est un porte monnaie..mais je vais de suite cogiter une version adaptée à nous les brodeuses et couturières ;o))

Je viens de me rendre compte que le titre de mon billet, est exactement identique à celui du 1er octobre 2009......tant pis, je ne change rien.....poisson d'Avril!! ;o))

Journée du macaron

2010-03-20T18:14:00.010+01:00

Voilà deux mois que je n'avais pas macaronné...
En ce premier jour du printemps..... et cette journée du macaron, je devais me remettre en cuisine ;o))

Avec cette recette je participe au jeu proposé par Hervé "des Ateliers d'hys" sur le thème du macaron....nous avons jusqu'à minuit pour proposer une recette.

Lors d'un voyage en Italie en octobre dernier j'ai découvert de lemoncello ;o))..mais aussi les griottes amarena.
Depuis décembre, une boutique G.DETOU s'est installée à Lyon, à proximité de la place Bellecour, j'ai pu y trouver ces fameuses griottes sauvage au sirop !!

Il parait que c'est le printemps...il fait tout gris au dehors...j'ai donc décidé de réaliser des macarons aux couleurs vives pour égayer ce week end maussade!!

Pour la réalisation des coques
je suis la méthode de Fofil soit:

Ingrédients:
2x70gr de blancs d'oeuf vieillis
200gr de poudre d'amande
200gr de sucre semoule
200gr de sucre en poudre
40gr d'eau

Mixer le sucre glace et la poudre d'amande pendant 5 à 10mn, tamiser au dessus d'un gros cul de poule. Incorporer 70gr e blancs d'oeuf, les colorants en poudre ou en gel (ceux utilisés pour cette recette sont les colorants en gel de Artago violet, crème, lie de vin et vert feuille) Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse.

Dans une petite casserole verser l'eau et le sucre en poudre et plonger le thermosonde.
Simultanément verser les 70gr de blancs d'oeuf dans le bol du robot, ajouter une pincée de sel et commencer à battre manuellement avec le fouet du robot, lorsque les blancs commencent à mousser mettre le robot en marche et allumer le gaz à feu doux sous la casserole.

Comme je vous l'ai déjà indiqué, j'ai réussi à mettre sur papier un "timing" (température du sirop / vitesse de mon robot) qui me permet de réaliser une belle meringue italienne:

jusqu'à 50° battre les blancs à vitesse 2
de 51 à 80° vitesse 4
de 81° à 110° vitesse 6
de 111° à 118° vitesse 8 et j'augmente le thermostat de mon gaz ( j'ai remarqué que le sirop monte moins vite en température à partir de 110°)

Verser ensuite le sirop sur les blancs en ayant pris soin de réduire la vitesse du robot pour éviter les éclaboussures, remonter la vitesse du robot et laisser le tourner jusqu'à ce que la meringue soit à 45°.

Incorporer en 3 fois la meringue au mélange amande, sucre glace et blancs d'oeufs et macaronner afin d'obtenir un mélange lisse, souple et brillant. Vous pouvez utiliser une maryse ou une corne de pâtissier.

Verser l'appareil dans une poche à douille et réaliser des macarons sur une feuille de papier cuisson posée sur une grille perforée. pour cette recette j'ai réalisé des macarons de 3.5cm de diamètre.

Préchauffer le four à chaleur tournante, pour mon four c'est à 150° et une cuisson de à 145° pour 17mn.

La ganache aux griottes amarena

75gr de griottes passées au mixeur ( bien à l'avance, égoutter les griottes avant de les peser et de les mixer )
55gr de chocolat ivoire de Valrhona
30 et 60gr de crème liquide entière.
ces quantités permettent de garnir 25 macarons de 3.5cm

Faire fondre le chocolat ivoire au bain marie. Faire bouillir 30gr de crème, la verser en 3 fois sur le chocolat ivoire en prenant soin de bien mélanger à l'aide d'une maryse avant de rajouter de la crème.

Ajouter les griottes mixées. laisser refroidir et ajouter le reste de crème (qui doit être froide) soit 60gr. Mettre au réfrigérateur pour 4h au minimum et pour le mieux : une nuit ; en ayant pris soin de filmer la ganache.

Monter la ganache à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange mousseux.

A l'aide d'une poche à douille garnir les coques, vous pouvez si vous le souhaitez, déposer au centre du macaron une demie griotte préalablement égouttée; dans ce cas remettre un peut de ganache sur la griotte avant d'assembler votre macaron.

édit du dimanche midi ;o)) mettre une demie griotte renforce le goût, c'est indispensable!!

Laisser reposer les macarons 1h au réfrigérateur à "l'air libre".
Les stocker ensuite dans une boite hermétique et les remettre au réfrigérateur.
Attendre 24h avant de déguster!!

"Douceur de vivre"

2010-02-05T07:14:00.007+01:00

Mardi matin le facteur est passé...j'ai de la chance, il m'apporte mes colis au bureau!!

Regardez ce qu'April m'a offert à l'occasion de mon anniversaire.

Souvenez vous sur son blog, nous avions pu suivre ce SAL "Douceur de vivre".

J'ai failli craquer et acheter la grille, mais vu que je ne brode pas trop en ce moment..."j'ai fait ma raisonnable".

.....et voilà que ce modèle est chez moi..monté en un super sac.

Les tissus choisis s'harmonisent trop bien avec la broderie, juste ce qu'il faut de rose, de bleu et de marron, et je ne vous parle pas du tissu au dos...il est trop beauuuu!!

April, tu me disais qu'il manquait le croquet en haut...et bien je préfère sans ;o))

L'oeil est ainsi attiré par le motif brodé et non par le croquet.

Avez vous remarqué le détail de la couture en haut du sac...c'est une super idée!!

Un point un peu large pour donner plus de maintien au bord du sac.

April, si on zappe les ateliers macarons ;o)) on peut se faire un atelier sac..;o))

Merci April pour cette douceur de vivre...cela fait du bien ;o))

A mon tour....

2010-01-10T19:59:00.002+01:00

Je remercie Marina pour son cadeau reçu à Noêl !!

A la lecture de la carte qui accompagnait le colis, j'avais déjà le sourire aux lèvres...
Sur cette carte Marina me demandait si je me souvenais de notre rencontre à Baveno ;o))

... pour tout te dire Marina c'est l'un des moments les plus chaleureux de notre séjour dans la région des lacs italiens ...ta joie de nous rencontrer (surtout Véro B) restera graver dans ma mémoire!! ...Marina sautait litéralement de joie!!...;o))

J'ai eu la chance de recevoir un Père Noël Prairie schooler, merci tout plein Marina....ce sont mes favoris et je l'avoue je n'en ai jamais brodé.....

Les pieds dans la neige..... la tête au soleil ...;o)))

2010-01-06T18:39:00.004+01:00

En ce tout début d'après-midi il faisait si beau..que je me suis promenée!!
Voici une mosaïque de photos prisent lors de cette balade...

...............................................................Après ces fêtes..c'est si bon de s'aérer!!...

Dixit mon père...

2009-12-22T15:49:00.002+01:00

Il parait que lorsque "j'ai une idée dans la tête...je ne l'ai pas au talon !!!"

.............Je crois que mon cher Papa à raison ;o)))

Depuis mon stage chez Valrhona début décembre...je ratais tout mes macarons..(coques vides, fendillées, affaisées..)....

Si Julie voyait cette photo....

.........j'ai donc testé d'autres recettes (meringues sans sucre cuit, meringue suisse)..

j'ai cherché les vidéos sur le net....au passage, allez voir chez Chef Nini, vous pourrez en visionner une très très bien faite en date du 19 juillet 2009...

Et puis j'ai repris la recette de Fofil....Selon Julie la formatrice de Valrhona..lorsque l'on réussi de beaux macarons avec une recette, il ne faut rien changer!!

J'ai réussi à mettre sur papier un "timing" (température du sirop / vitesse de mon robot) qui me permet de réaliser une belle meringue italienne.

pour 70gr de blancs :

Avec le fouet du robot, je bats à la main les blancs pour les faire mousser
ensuite
jusqu'à 50° vitesse 2
de 51 à 80° vitesse 4
de 81° à 110° vitesse 6
de 111° à 118° vitesse 8 et j'augmente le thermostat de mon gaz ( j'ai remarqué que le sirop monte moins vite en température à partir de 110°)

Résultat .. ;o))

Ces macarons sont à la noisette car Sixtine une amie de ma fille est allergique à l'amande...

Je pense que la qualité des ingrédients est très importante !! ma poudre d'amande devait être trop grasse!! et je faisais l'erreur de verser le sirop de sucre sur des blancs pas assez fermes..

Faut-il passer par la case "ratage" pour obtenir de beaux MACARONS ???

Une vrai caverne d'Ali Baba!!

2009-12-05T15:29:00.001+01:00

Par le plus grand des hasards, je me suis trouvée Place Bellecour ce jour, vers 13h....le temps était au beau, j'ai déjeuné d'un sandwich sur la place Bellecour assise face au soleil.......

pour attendre l'ouverture à 14h de la boutique G.DETOU, rue du Plat.

Nous étions déjà 3 à attendre lorsque les portes se sont ouvertes!!

A nous les chocolats Valrhona , les pâtes de pistaches, les colorants en poudre ou liquides, les feuilles de pain azyme, les fruits confits..( il nous est désormais possible de trouver du melon confit pour réaliser les calissons!!) l'extrait de café liquide Trablit, les conserves de la Belle Iloise....les belles gousses de vanille...

lors de ma prochaine visite je regarderai de plus près les thés proposés

Demain après midi .........

2009-12-01T12:57:00.000+01:00

je serai là ;o))

pour un stage "macarons de Noël"....... il y a eu un désistement, j'étais en liste d'attente !!
.............je ne pensais vraiment pas avoir la chance d'y participer.......merci qui ?....merci Père Noël !!!

au programme :
foie gras, grand-marnier, marrons, caramel au beurre salé, orange/pain d'épices......mes collègues de boulot sont ravis ;o)))

Une nouvelle étoile WW

2009-11-26T12:55:00.006+01:00

Je vous ai déjà parlé de mon parcours WW ici et là et et même peut être par ici !

Je suis devenue adhérente OR en novembre 2008, en ce début de mois j'ai donc fêté mon premier anniversaire, et j'ai reçu une seconde petite étoile!!
Elle est accrochée à mon porte clés afin d'ancrer et concrétiser mon parcours ( -17kg) ....
Cet objectif atteint, je dois maintenant m'en créer un nouveau et ce n'est pas évident!!!

Hier une personne de ma famille me demandait "et ton régime ?"
En fait ce n'est pas un régime..........régime = privations!!! et ce n'est pas bon pour le moral!!!
En tout cas pas pour le mien ;o))

Grâce à ma démarche chez WW, je suis de nouveau "amie" avec la nourriture, je n'ai jamais autant cuisiné...gâteaux, macarons, petits plats..etc...il y a de quoi se faire plaisir grâce à tous ces blogs culinaires plus beaux les uns que les autres!!!

Petite, ma chère maman me disait toujours que je grossissais rien qu'en regardant les bons gâteaux...il y avait de quoi culpabiliser une max!!

Oui j'étais gourmande ....et je le suis toujours !! mais je suis devenue "une gourmande raisonnable" qui accepte de gérer son poids au quotidien ;o))

Lorsque je me fais plaisir, je ne veux plus éprouver de culpabilité !!!
Après un bon resto ou une bonne dégustation de macarons...je remonte aussitôt sur la balance et redresse la barre immédiatement.
Sans ce sentiment de culpabilité, j'ai remarqué que les kilos "en trop" partent bien plus vite!!
Cette prise de poids étant liée à un moment sympathique, un moment de convivialité; elle est alors plus facilement acceptée et gérée....

en tout cas, merci à L de m'avoir dit que "dans la vie rien n'est impossible, et qu'il suffisait d'y croire et de le vouloir"... c'est en partie cette maxime qui m'a donné l'envie de me bouger..merci pour cette étincelle.

Lorsque point compté rime avec Amitié

2009-11-24T22:03:00.032+01:00

Ce week-end à l'occasion du salon de broderie à La Tour de Salvagny, rendez vous était donné aux copines..

Anna et son époux Pierro, rencontrés à Baveno début octobre lors de notre virée italienne dans la région des Lacs, ont fait le voyage ainsi qu'un autre groupe de brodeuses italiennes.

Ce merveilleux week-end a débuté par un dîner vendredi soir dans un restaurant situé à côté de la basilique de Fourvière, tout en dégustant des spécialités lyonnaises nous avons pu profiter du magnifique panorama ;o)))

Nous avions pris "la ficelle" pour nous rendre sur la colline de Fourvière ....pour le retour le métro était fermé!!!

Nous sommes donc descendus à pied par les fameuses traboules... !

Ce quartier du vieux Lyon est vraiment trop sympa! ...voici la Cathédrale St Jean ..

Le samedi, à l'ouverture du salon, j'ai retrouvé Anna et Pierro, Véro B, Tata , Argone qui entre temps était allée chercher IsaE et Népices à la gare.. ;o))

il y avait beaucoup de monde, les stands étaient magnifiques...
Au détour des allées...

j'ai pu..

discuter avec Marie des Fées et Ghis ainsi que Gwen de L'R de Rien
acheter quelques merveilles sur le stand de Butterfly couture,
rencontrer Bénédicte de Briançon, deux personnes du Club Jura Point de Croix qui nous avaient si gentillement accueillies lors de la merveilleuse expo à Dôle.

Petite anecdote...il y a deux ans à ce même salon, j'avais demandé à Martine de Atalie, si elle pouvait me teindre une toile 11 fils pour le marquoir de Justine...depuis tout ce temps, je ne l'avais pas recontactée...et bien deux ans après j'ai retrouvé ma toile ..merci beaucoup Martine.... et j'ai même craqué pour d'autres coupons de lin teintés dans les tons de vieux roses!!

Lors de nos rencontres, nous avons pris l'habitude d'organiser des pique-niques.
Pour ne pas déroger...le temps étant au beau et malgré le vent du sud nous nous sommes retrouvées dans le parc, Marilou est arrivée à ce moment avec tout une groupe de brodeuses et patcheuses italiennes rencontrées à Bavéno...au total nous étions 15!!

Ces pique-niques sont toujours l'occasion de goûter de nouvelles recettes...je ne vous dis pas....

une salade de lentilles et du speck (jambon italien) de Marilou

un gâteau coulant au chocolat coeur à l'orange de Véro B,
la belle brioche et le lemon curd d'Argone,
les biscuits italiens apportés par Anna,
le cake "j'y fou tout" de Tata....,
et j'ai même zappé les cookies d'IsaE grgr!!
De mon côté j'avais apporté un gâteau léger au noix et une terrine de poisson spécial cuisine du placard ;o))

Sans oublier les boissons...la binouze chère à Argone et le coca apprécié par IsaE.

Après un petit retour au salon pour un café et une nouvelle promenade dans les allées...

....avec Anna, Pierro et VéroB nous sommes partis sur Lyon en direction de la Droguerie et de la merveilleuse boutique de Cathy à Villeurbanne "Vent du Sud"...où nous avons retrouvé Argone, Népice et IsaE ;o))

Cette merveilleuse journée c'est terminée dans un restaurant à Lyon avec les italiennes et italien!!..... c'était Noël avant l'heure, nous avons reçu des petits cadeaux!!

Le dimanche matin, j'ai pris le petit déjeuner avec Anna et son époux afin de leur donner des infos sur la région des Pierres Dorées et du Beaujolais. je sais que les autres italiennes sont retournées à La Tour de Salvagny ;o))

Ce week end a été fabuleux!!!

Une passion permet de créer de si beaux liens d'Amitiés!!
j'espère que nos ami(e)s sont bien rentrés chez eux.

Rendez vous est pris pour la prochaine expo du PCB en avril 2010!! en espérant que d'autres amies italiennes seront présentes ;o))

Et j'attends avec impatience l'exposition de broderie organisée par ce même club de La Tour de Salvagny qui aura certainement lieu à la même époque l'année prochaine...car je peux vous dire qu'elle en vaut le détour!!! je garde en mémoire, les merveilles admirées en 2008!!

Dans le flot de l'action, j'ai zappé la prise de photos pendant notre journée de samedi, allez faire un tour chez Argone ..vous pourrez lire plusieurs articles agrémentés de belles photos !!

Macarons ....

2009-11-06T07:59:00.009+01:00

En préparation des Fêtes de fin d'année, j'ai ressorti ma "maryse" et macaroné afin de reprendre le coup de main...

Je suis la recette de Fofil pour la réalisation des coques et utilise l'astuce de Mercotte: je divise ma meringue italienne et ma pâte amande-sucre glace en deux ainsi à chaque fournée je prépare deux couleurs différentes.

je ne retourne pas mes plaques à mi cuisson, mais j'ouvre rapidement mon four 2 fois comme le préconise Pierre Hermé ( ...oui...j'ai craqué...je viens d'acheter son livre "Macarons" qui vient d'être ré édité)

l'année dernière nous avions eu la chance de goûter les macarons au zan réalisés par Argone - coucou gentil professeur ;o))

Et à la lecture du blog de Pure Gourmandise j'avais trouvé une recette de macarons au Carambar...

Aimant les bonbons BATNA, j'ai voulu tester un macaron au Batna....

et bien le résultat n'est pas mal du tout!!

Le colorant utilisé est caramel de Artgato (colorant en pâte)je les trouve à Lyon chez Badiane Place Bellecour ( le magasin vient de changer d'enseigne, mais je n'ai pas retenu le nouveau nom..)

et merci à Dorwis pour le paquet de Batna ;o))

pour la ganache...

83 gr de bonbons (15)
65 gr de crème liquide
50 gr de couverture ivoire
30 gr de crème liquide froide.... j'en ai mis 30gr car je n'en n'avais pas plus...

faire fondre au bain marie les bonbons dans les 65gr de crème.
faire fondre la couverture ivoire au bain marie et y incorporer en 3 fois la crème au batna.
ajouter ensuite la crème froide
battre en chantilly le lendemain
avec ces quantités j'ai pu garnir 20 macarons de 3cm de diam.

Si vous testez une autre variante...je suis preneuse ;o))

Il est temps d'ouvrir cette enveloppe...

2009-11-05T06:48:00.007+01:00

Lors de notre virée en Italie dans la région des Lacs nous avons eu le plaisir de rencontrer Angi :o)))) à l'exposition de Baveno.

En souvenir de cette rencontre, nous avons reçu Argone, April, Marilou et moi même un petit présent...

voici le mien :

Vous comprenez maintenant pourquoi je ne pouvais pas dévoiler cette petite merveille tant que nous n'avions pas toutes reçues notre enveloppe.

Merci tout plein Angi!! .....j'espère de tout coeur qu'il nous sera à nouveau possible de se rencontrer "en vrai!!"...peut être à La Tour de Salvagny...

Dans ma boîte aux lettres..

2009-10-24T09:23:00.003+02:00

hier matin ;o))

sur mon tambour...

2009-10-20T13:12:00.008+02:00

Petite avancée ....

modèle de Gwen

Edit du 20 oct:

j'ai brodé la jolie maison en blanc et non en 225.... tant pis ...

Mes yeux m'ont joués un drôle de tour....mais la codification de ces deux coloris est assez proche

..Couleurs.....

2009-10-11T21:33:00.005+02:00

Au marché ce matin : panais, carottes violettes et butternut...
dans nos assiettes à midi, purées diverses!!

Aimant le bidouillage..j'ai même teinté du lin avec le jus des carottes..ce n'est pas mal du tout!!

Dans mon jardin ....harmonies d'automne !!!

..Couleurs...pour remonter le moral d'une personne de mon entourage qui m'est chère.

The Cake!!

2009-10-09T20:04:00.012+02:00

Goûté grâce à Argone lors de notre pique-nique à notre arrivée en terre italienne il y a tout juste une semaine... je n'ai pas pu résister longtemps .....

J'ai pris pour habitude d'essayer de nouvelles recettes sucrées pour le goûter hebdomadaire sur mon lieu de travail..( le vendredi nous terminons le boulot à 19h..) et les collègues sont très contents de les tester...

C'est le fameux cake aux raisins et fruits confits de Pierre Hermé ...le J-4 .
En effet ce gâteau se consomme en principe....4 jours après la cuisson..

Si vous consultez M. gogole vous trouverez facilement la recette...une pure merveille.

Ce cake ressemble étrangement à celui de ma grand-mère dont la recette est donnée ici " le cake de mamie Brotteaux".

le temps n'étant pas au beau...un bon thé avec un si bon gâteau, cela ne vous fait pas envie ??
celui ci à été préparé mercredi soir, réalisé jeudi matin et dégusté vendredi après-midi cela vous donne encore le temps pour dimanche.

bon week-end!!

Edit du dimanche 11 octobre:
vendredi, soit un jour après la cuisson du cake, le goût du rhum était très fort (trop fort même ..)...
nous l'avons terminé samedi, le cake était meilleur!!
il faut donc bien attendre entre 2 ou 3 jours pour le déguster!!

Dimanche matin : ...en version mini avec un temps de cuisson de 45mn.

pour DH et grand fifille qui ne sont pas à la maison la semaine

Virée en Italie (III) - Baveno Show

2009-10-07T14:53:00.036+02:00

L'après-midi de ce samedi fut consacré à l'exposition de Baveno située sur les rives du Lac Majeur. L'exposition est organisée par la délégation locale de l'Association italienne de point de croix.

Candy Scott la créatrice de Workbasket y présentait ses créations...( bien évidemment...j'ai craqué pour ces deux derniers leaflets ;o)))

Mais il faut que je vous raconte le gag de la journée......
...J'ai accompagné Gabriella dans son auto pour nous rendre de Borgogno à Baveno, au péage la vitre avant de l'auto n'a pas voulu se refermer...nous avons dû rouler vitre ouverte sur l'autoroute et sous les nombreux tunnels......

......Je me voyais déjà arriver à l'expo toute décoiffée ...comme Bridget Jones lorsqu'elle arrive à l'hôtel pour le week-end à la campagne (...vous savez le moment où Bridget perd son foulard dans la belle voiture décapotable et se retrouve tête au vent.....)
....surtout que j'avais pris le temps de me faire un brushing le matin même... ( à la vue des photos prises à l'expo...je suis tout de même un peu décoiffée.. ...
..............Dans la vie il vaut mieux rire que pleurer non!!)

...bon plus sérieusement....
Heureusement avec de la poigne nous avons pu refermer cette fenêtre, laisser l'automobile sur le parking sans problème et ainsi profiter de l'exposition.

A l'entrée de l'expo, j'ai eu ...non... nous avons eu... l'immense plaisir de rencontrer "pour de vrai" Angi... ;o))))))))))
Cela fait entre 6 et 5 ans que nous échangeons des mails ( bien que ces derniers temps je ne suis pas trop bavarde..), des idées et des cadeaux brodés..
Nous avions commencé à échanger à partir du forum américain "Legacy"
Du virtuel nous passons dans le mode réel..je peux désormais mettre un visage sur le nom d'Angi!!
J'espère de tout coeur que nous aurons l'occasion de nous rencontrer à nouveau ;o))

En sa compagnie, nous avons visité l'expo, que de belles choses.....
Il nous a été remis à l'entrée un listing indiquant le créateur, la brodeuse et le nom des oeuvres exposées..de ce fait la visite est moins impersonnelle, j'ai trouvé que c'était une super idée!!!

Nous avons aussi eu la chance de rencontrer Nicoletta de Niky's creations et Rennato Parolin (quelques une de ses créations étaient présentées).

Du côté des créateurs américains, nous avons pu admirer de merveilleux Prairie Schooler, The Goode Husewife, The Drawn Thread, Carriage House samplings, Blackbirds designs, etc...

Certains créateurs français y étaient représentés (L'atelier des Fées Brodeuses, L'R de Rien, Isabelle Vautier, Marjorie Massey, A mon ami Pierre, Valérie Lejeune et Marie Thérès Saint Aubin).

Voici quelques photos

the Goode Husewife et Chartmakers(?)
The Goode Husewife "Ida mae crow"

...en parlant de corbeaux, savez-vous que le corbeau italien n'est pas le même que le Français...En Italie, ils sont gris et noirs.....c'est Marilou qui nous l'a fait remarqué.

Blackbird designs

petits coussins Elisabeth Designs, Prairie Scooler et (? -celui de gauche "Be Hive")

oiseaux Prairie Schooler..... Bravo à la brodeuse pour le montage final !!

La D da et Carriage house samplings ......j'adore ce panier aux chats brodés par Nicoletta ;o))

D'autres photos sont présentées sur le blog d'Argone

Cette expo fut l'occasion de rencontrer Anna et son époux Pietro. Anna est la responsable du Club de Rosignano. Pietro parle merveilleusement le français, il a parcouru la France du sud au nord , d'est en ouest !! j'ai honte, je ne connais pas la moitié des villes françaises qu'il a visitées...

Nous avons fait la connaissance de Marina,..... quel moment délicieux....j'ai adoré sa spontanéité...son époux en a été le témoin il prenait des photos en souriant..... sur son blog vous verrez des photos de cette rencontre ;o)))

.....bla bla !!!

Grâce à ce passe temps ou passion, nous avons eu la chance de passer de très très bons moments d'Amitié (Merci à Marilou notre interprète).

Le soir nous nous étions inscrites aux repas réunissant créateur, créatrices et adhérentes du club. Nous avons pu discuter avec Anna et Pietro, goûter à nouveau la bonne cuisine italienne. ...pour tout vous dire, le lendemain nous nous sommes mises en mode "diète"......

Dimanche nous avons visité la ville d'Arona et flané comme les Italiens le long du lac Majeur - il y avait du monde!! Pour l'apéro.. nous avons dégusté une boisson bien connue de Marilou : le Spritz.

sympa cette couleur non ? c'est totalement différent du Limoncello ;o)))..

Le retour sur Lyon fût plus silencieux ..un peu de fatigue c'est certain, mais nous étions surtout absorbées par les souvenirs de ces trois jours...

Merci à Marilou (ton Italie est vraiment trop trop belle) ................à Franco, Gabriella et Valentina ( les Ba Bau sont trop bons...la boîte est presque vide..).............à Nicoletta et Candy..................à Angi (merci à ton époux...c'est super sympa d'avoir pris le temps de venir à Baveno ;o)) ) .................à Anna et Pietro ( il se peut que nous nous rencontrions à nouveau lors de la toute prochaine exposision à la Tour de Salvagny? )

et merci à toutes les adhérentes du club pour cette merveilleuse exposition!!

et si je ne retrouve pas l'envie de broder....il y a du souci à se faire!!!!

Virée en Italie (II)

2009-10-07T06:49:00.010+02:00

voici une photo prise de notre chambre le samedi matin à notre réveil....
le Paradis!!!!

Après un merveilleux petit déjeuner qui nous a permis de déguster les produits locaux (jambon de Parme, tome et café etc..!!)... nous avons visité San Giuglio village situé de l'autre côté du lac.

Invitées chez Gabriella et Franco pour le déjeuner nous avons dégusté entre autres de merveilleuses lasagnes fondantes à souhait et un semifreddo..je ne connaissais pas cette spécialité italienne..c'est vraiment trop trop bon!!!

Nous avons aussi fait le "plein" de produits italiens (gressins, pâtes, biscuits etc...) je ne vous explique pas l'état du coffre .....

Virée en Italie

2009-10-06T18:01:00.024+02:00

Ce week end grâce à Marilou et à l'occasion d'une exposition de broderie à Baveno située sur le lac Majeur, Argone , Véro B et moi même avons eu la chance de visiter cette région du Piémont et plus particulièrement les Lacs d'Orta et Majeur.

5h de route sont nécessaires...pour rejoindre cette merveilleuse région...tout compte fait ce n'est pas si loin que cela ;o))

Grâce à Franco, nous avons eu le plaisir de loger dans une maison d'hôtes Bead and Beakfast La Pescia située sur le Lac d'Orta à San Mauricio d'Opaglio. Notre chambre donnait sur le lac..

Voici une photo prise de notre balcon....

Encore un grand merci à Elisa et Giulia les propriétaires de notre hotel pour l'accueil et leur gentillesse ;o))

Grâce à elles deux, nous avons été des "princesses pipi de chat" pendant 2 jours...

En attendant l'heure du repas, nous avons visité Orta guidées par Franco et Marilou bien sûr.. à nous la bonne glace italienne...

Ensuite nous avons passé une merveilleuse soirée en compagnie de Franco, Gabriella et Valentina..au menu : pizzas à la pâte fine, tiramisu, panna cotta et Limoncello pour moi ... il fallait bien trouver un moyen de digérer ;o))

....il y a un an j'avais déjà fait l'expérience "Limoncello" mais en apéritif... je ne vous explique pas dans l'état où j'étais alors après avoir bu une toute petite gorgée. ....j'ai compris qu'il était préférable de déguster cette liqueur à base de citrons en fin de repas....

...Argone m'a déjà trouvé un lien pour préparer cette boisson... ;o))))

et sans oublier la Binouze pour Argone..

Marilou est restée très sobre ce soir là..mais elle se réservait pour une boisson typiquement italienne..... vous en saurez plus lors de la seconde partie de ce reportage...

Tout au long de notre séjour nous avons essayé de lire et prononcer les noms des villes où nous étions.... entre le son "chi" qui se prononce ...je ne sais plus comment, le "gli" qui se prononce ??? nous étions un peu perdues!!

J'avais eu la chance de visiter la région de Corciano (Ombrie) lors d'un voyage de jumelage et j'avais été touchée par l'accueil si chaleureux des Italiens et Italiennes et j'ai à nouveau retrouvé ce sentiment lors de cette première journée ;o)))

en attendant la suite, je vous souhaite une bonne soirée..

PS: je rajoute ces photos...

Ce chat au faciès si particulier était étendu entre les branches d'un pin... un bel exemple de nonchalance...

un peu de couture..

2009-10-01T08:09:00.003+02:00

Trousse Scarcella d'un point C tout!!
le montage est particulier et astucieux.

Ces trois prochains jours vont être MAGIQUES....;o)))
je vous en dis plus la semaine prochaine

bon Week end à vous

Quand les prunes sont cuites......;o))

2009-09-26T19:20:00.006+02:00

Un prunier a poussé au fond de notre jardin et cette année les fruits ont été abondants!!
7kg récoltés ....me voilà bien !!!.... compotes, confitures, fruits congelés et tartes sont au programme depuis mercredi.
voici celle que j'ai réalisée

Une pâte feuilletée tout prête, étalée sur son papier sulfurisé dans un moule métalique (détail important pour avoir une pâte bien croustillante - pour la photo j'ai déposé la tarte dans un moule en porcelaine)....

...7 biscuits "Bastogne" écrasés et répartis sur le fond de la tarte, les fruits coupés en deux et placés un peu en biais ( il est alors possible de mettre plus de fruits) et 2 CS de sucre..voili voilà...

Cette fois ci pour la cuisson j'ai enfourné la tarte à 220° pendant 12mn, puis 200° pendant 12mn et puis 180° à nouveau pendant 12mn.
pendant la cuisson je tourne ma tarte afin qu'elle dore bien uniformément.

..il paraît que mon blog fait du sur-place ......;o)))))

2009-09-23T10:40:00.005+02:00

...et c'est vrai.....le silence complet depuis plus de 2 mois...
Des vacances tranquilles ... une semaine à Oléron, une autre dans le midi...j'ai ainsi fait le plein de soleil pour affronter l'hiver!!

Avec l'automne, les légumes d'hiver garnissent à nouveau les étales de nos marchés...surtout le butternut au goût de beurre et noisette.

Découpé en petit cubes et cuit à la vapeur, c'est un vrai régal!!

Dimanche dernier était pluvieux, j'ai pris le temps de réaliser des raviolis au butternut selon la recette trouvée ICI....un vrai délice..

pour la pâte : 200gr de farine et 2 oeufs

J'ai ainsi réalisé 32 raviolis....et pour tout vous dire...DH et mes deux filles n'ont même pas voulus y goûter...et bien tant pis pour eux!!! ...et gros MIAM!! pour moi ;o))

Edit du 26 septembre : ceux et celles qui veulent venir les déguster à la maison..sont les bienvennus..mais tout d'abord il faut que j'améliore la partie "pâte" de la recette...

Vous allez me dire qu'il n'y a plus beaucoup de billets concernant les travaux d'aiguilles et surtout le point de croix...

En fait ces dernières années, broder était une manière de me renfermer sur moi-même..actuellement je suis en "mode Pause".

J'espère retrouver l'envie de broder...et grâce aux copines cela ne va pas tarder ;o))

Allez... je fais un retour sur une jolie pochette brodée en 2004...offerte à ma chère maman...( grgr!! pourquoi ne l'ai-je pas gardée pour moi?)

A l'époque ce leaflet n'était plus disponible et sur les conseils de Marie des Fées brodeuses, nous avons été plusieures à adresser un message à Cynthia Zittel la créatrice de Drawnthread, lui demandant si il lui était possible de ré-éditer cette grille... et bien quelques mois plus tard c'était chose faite et j'ai ainsi eu la chance de l'acheter.

Une amie me dit souvent "qui ne demande rien, n'a rien" ....elle a raison!!

...Je pense réaliser une pochette similaire en utilisant la grille "Nantucket Sampler" d'une autre créatrice américaine ;o))..

Cette idée me trotte par la tête depuis pas mal d'années.

...Il y a quarante ans....

2009-07-20T12:51:00.007+02:00

Le 20 juillet 1969.....

Mes parents nous avaient couchés tôt.....et réveillés au beau milieu de la nuit pour suivre la retransmission des premiers pas de l'Homme sur la lune.....

Je m'en souviens encore!!! (j'avais alors 8 ans)....la pièce où nous étions .....seul l'écran était allumé......je regardais la lune au dehors et me disais qu'ils étaient tout là haut....

.....je crois que nous faisions partie des "nantis ou privilégiés" à avoir une télévision, je pense qu'à l'époque ce n'était pas trop un bien de consommation courant et nous l'avions emportée en vacances afin de suivre cet évènnement!!...

Terrines d'été

2009-07-19T12:33:00.005+02:00

Terrines de poulet au pesto...et compotée de tomates

pour 12 moules à muffins
500gr de blancs de poulet (250gr coupés en petits morceaux et 250gr qui seront mixés avec les autres ingrédients)
2 oignons - un peu de pimemt d'espelette - 2oeufs - 4cs de pesto - 4cs de crème fraîche - du basilic frais (10/12 feuilles) - sel poivre

Peler et émincer l'oignon, le faire revenir à la sauteuse avec un peu d'huile et le piment jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent (personnellement je mets un peu d'eau)
Dans un mixeur, mettre 250gr de poulet, la crème, le pesto, les oeufs, le basilic pour obtenir une pâte.

Verser ce mélange sur les 250gr de poulet coupés en petits morceaux

répartir dans les 12 moules à muffins en silicone
cuisson : 40mn à 180°
parfois ces terrines 'font l'eau', après cuisson je les pose sur une grille et les remets au four chaud pendant 5 à 10mn.

sevir avec une compotée de tomates ou un peu de ketchup

Terrine/Flan de poisson

pour 6 personnes:

120gr de saumon - 300ml de lait - 4 petits oeufs - 30gr de gruyère - 2CS de farine (40gr) - 1 cube de court bouillon - 1 petit pot de rouille (90gr) - sel poivre

Préchauffer le four à 180°. faire cuire le saumon dans le court bouillon, émietter le. Faire chauffer le lait.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le gruyère, la farine, la rouille, saler et poivrer, ajouter le lait chaud et ajouter le poisson.

Verser dans un moule à cake et cuire au bain marie pendant 30mn.

celui de ce matin est cuisiné avec 250gr poisson blanc

Au bureau..le vendredi c'est le jour du goûter....

2009-07-17T07:42:00.003+02:00

Travaillant jusqu'à 19h ce jour là, le vendredi nous prenons une pause vers 16h pour goûter ;o))

Ayant de belles cerises bien noires, j'ai préparé un clafoutis

ingrédients :

pour 1,2kg de fruits (abricots, cerises, etc..)

6 oeufs (séparer les blcs des jaunes) - 225gr de farine - 150gr de beurre mou - 1 pot de crème fraîche épaisse 25cl - 100gr de sucre - 2cs de rhum - 1 sachet de levure chimique (on peut aussi utiliser de la farine à gâteau avec poudre levante)

Mélanger le sucre et le beurre et faire mousser, ajouter les jaunes, la levure, la farine, le rhum, la crème et les blancs en neige puis les fruits

verser dans un plat beurré et fariné

cuisson à 180° pendant 45mn ( mon plat est grand 30 cm de diamètre)

bon week end à vous!!

Ravioles et légumes... ;o))

2009-07-15T07:02:00.007+02:00

Je suis certaine que vous connaissez la recette du gratin de ravioles aux courgettes !!
Voici une interprétation toute personnelle.

Tous les week end je cuisine au minimum un énorme wok de petits légumes de saison pour la semaine.
je sors mon M...ix et tranche les légumes sans utiliser le poussoir.. les légumes sont ainsi tranchés très fins.
Courgettes, oignons blancs doux ou frais, poivrons rouges oranges ou jaunes, carottes, brocolis etc....

j'ai trouvé au "grand magasin suedois" des petits plats individuels dont le bord est bien haut, ce qui est bien pratique pour les gratins!!

Ingrédients pour 2 personnes :

2 plaques de ravioles
3 cuillères à café (CC) de crème fraîche
5cl de lait
20 gr de gruyère
sel poivre

Huiler le plat... avec un vapo c'est super simple !!
Garnir le plat en commençant par les légumes, puis une plaque de 6 par 6 ravioles, une CC de crème, un peu de gruyère et ainsi de suite...
avec ce plat je peux monter 3 couches successives
Verser le lait et planter une lame de couteau dans le gratin afin de répartir le lait à l'intérieur du gratin.

Cuire 40mn à 180°..
..réchauffé au micro onde...il est encore meilleur!!

pour WW en utilisant de la crème à 15% du lait 1/2 écrémé et du gruyère allégé : 10 points le gratin.

blanc......

2009-07-12T08:56:00.007+02:00

C'est le monde à l'envers....

mon amaryllis à décidé de refleurir alors que nous sommes en juillet!!

Il tient donc compagnie aux orchidées....;o))

j'ai trouvé !!!

2009-07-08T10:23:00.008+02:00

Et c'est grâce à Boule de Coton ..... (voir son post du 18 janvier 2009) !!!

En fait je pensais bien que mon four chauffait trop...
lors de mes précédentes fournées, les seuls beaux macarons étaient ceux réalisés alors que la fonction chaleur tournante de mon four était HS!!

j'ai donc testé l'astuce donnée par Boule de coton :

- Une lèchefritte tout en haut du four pour éviter que les macarons jaunissent lors de la cuisson.
- Cuisson des macarons sur une plaque chaude positionnée tout en bas du four.
la prochaine fois je teste les deux plaques superposées pour voir la différence.
A chaque fournée je cuits 32 macarons de 3cm à 150° pendant 15mn.

....Une vidéo du site Baillardran ( les fameux canellés de Bordeaux) nous montre bien le mouvement utilisé pour le macaronnage... c'est ici sur la vidéo "macarons"

allez je vous laisse ....je dois réaliser les ganaches ...pistache citron et framboise
et hop le tout au congel

.....

En rose et vert ...

2009-07-05T17:26:00.006+02:00

...... Voici une nouvelle version testée pour un repas des JSP.

Pour les coques, Je suis toujours la recette de Fofil....mais il va falloir que je détermine ce qui cloche.... la moitié de mes macarons étaient fendillés...surtout la seconde fournée....grgr!!!..

un four trop chaud?

trop d'humidité ? ( je cuis 2 plaques en même temps..)

Mercotte à raison, la route des macarons est vraiment semées d'embûches ;o))

La ganache est à la pistache et à la vanille.. elle a fait l'unanimité des goûteurs!!

Ne voulant pas acheter un kilo de pâte à la pistache j'ai testé la recette de Pierre Hermé (recette trouvée sur plusieurs blogs) ..un vrai régal..

et j'ai suivi la recette de Trinidad pour la ganache en elle même..

Un petit sachet de pistaches émondées de 60 gr m'a permis de garnir généreusement 32 macarons!!

bonne semaine à vous ;o))